炎热夏季的酷暑难耐，已让很多人承受不起，再加上“桑拿天”就要到了，那份闷热潮湿的季节更是让人痛苦万分。什么中暑、上火、疾病等各种不适就会接踵而至。所以夏季防暑保健防病很重要。
中暑不只和高温有关
什么是中暑?简单说，就是人体的热量散不出去，大量积聚在体内，引起体温调节中枢功能发生障碍，从而出现头晕、眼花、心慌、胸闷等症状，严重的还会发生昏迷。
中山大学附属第一医院急诊科主任詹红教授说，酷暑当头，直接在太阳下暴晒，经受高温炙烤，是引起中暑的一个重要原因，但除此之外，很多人其实忽视了另外两个因素———高湿和不通风。
印象中，老年人经常会发生这样的意外，尤其刚到广州居住的老年人，往往难以适应这里的气候，觉得又湿又热，让人心烦气躁，也休息不好。体虚者及小儿体温调节中枢不健全，也可能被闷坏。至于大热天坐月子的产妇，要是长时间待在密闭的房间里，发生中暑的可能性更高。
中暑表现分三类
专家指出，按病情的程度和表现特点，中暑一般可分为三类。
一是先兆中暑，表现为口渴、头晕、耳鸣、胸闷、心悸、四肢无力等症状。出汗但不多，体温可略有升高，发热可能在37.5℃左右。如能及时离开高热环境，经短时间休息后症状即可消失。
二是轻度中暑，既有先兆中暑症状，同时又表现为面色发红、皮肤灼热等现象，并伴有恶心、呕吐、大量出汗、皮肤湿冷、血压下降等症状。发热往往达38.5℃。轻度中暑者经治疗后，一般4-5小时内可恢复正常。
三是重度中暑，大多数情况是在高温环境中突然昏迷。此前常有头痛、麻木与刺痛、眩晕、烦躁或精神错乱、肢体抽搐等，皮肤灼热而绯红，体温常在40℃以上。
这4种食物祛暑泻火又防病
1、芹菜袪湿降火
功效：性凉微寒、味甘苦，袪湿、清肠，缓解心火旺盛。
这样吃：取150克、约1把芹菜，洗净切小段，取1个苹果，去皮切小块，放入果汁机，加350~500ml开水及酌量蜂蜜打成汁，可降火气、降血压。
提醒：芹菜属高钾低钠蔬菜，有助预防心血管疾病，不过限钾的肾脏病患者，宜先咨询医师。
2、莲藕润肺滋阴
功效：性味甘寒，可清热止渴、润肺滋阴。这样吃：先取0.5钱莲子心，加600ml水先大火煮滚，再加30克莲藕并切小块，以小火续煮10分钟，最后加入半颗去皮并切小块的水梨，酌量加入冰糖调味，焖煮5分钟即可，可降火气，改善口干口臭，助清心安神，帮助入眠。
提醒：莲藕属淀粉，正减肥或体重过重者，若吃了莲藕，则其他淀粉如饭、面就应酌量减少。
3、番茄消暑解渴
功效：性味甘酸、微寒，可消食积、解渴，改善发热烦渴。
这样吃：取10颗圣女小番茄、洗净，半颗奇异果削皮切小块，及500ml。低脂优酪乳，放进果汁机，搅打至带颗粒，可清热止渴、助降心火，并具健胃整肠功效。油脂可提高茄红素吸收率，可加5克黑芝麻。
提醒：若不习惯优酪乳黏稠口感，可以加100ml开水搅打，口感更佳，于15分钟内喝完。
4、甘蔗清凉利尿
功效：性味甘平，可利尿、清热、止渴，改善肺热和心烦。
这样吃：20克绿豆、洗净，加400ml水，以大火煮开后转小火，煮40分钟至软烂后熄火，将汤倒掉，再将绿豆加500ml甘蔗汁即可，可利尿、消暑解毒，另有助改善便秘、肺热型常会有的喉咙痛痒和咳嗽等。
提醒：甘蔗成分为醣类，要注意甜分，热量约1碗饭，糖尿病或体重过重者，当天饭量应减少1碗。
