正文 用烧碱分辨劣质白酒的好坏「用烧碱分辨劣质白酒」 5424 V管理员 /2023-02-02 /205 阅读 0202 吕长富老人从不喝酒,但是为了分辨市场上的劣质白酒,他自己发明出了用烧碱分辨的方法。吕长富说优质白酒是用粮食酿造的,但劣质白酒则是用酒精勾兑酒,后者基本是以食用酒精再加甜味剂勾兑而成。平时市民喝白酒感到头疼和辣嗓子的多是后者。方法:需要用到氢氧化钠,即大家常说的烧碱,把要检测的白酒2两加入烧碱2克放入试管,然后放入热水中加热十分钟,好的白酒会显示为黄色,但是勾兑的劣质白酒完全不会变色。鉴别原理:优质白酒为粮食酿造,劣质的白酒是工业酒精勾兑香料,不会起化学反应。