俗话说,好山出好水,好水出好酒,名酒产地,必有佳泉,“水为酒之血”,所以酿酒用水对酒质的影响非常大。比如,郎酒便是起源于当地的一眼清泉。
郎酒名字的由来:
古蔺郎酒的正宗产地是古蔺县二郎滩镇,此镇地处赤水河中游,四周崇山峻岭。就在这高山深谷之中有一清泉流出,泉水清澈,味甜,人们称它为“郎泉”。因取郎泉之水酿酒,故名“郎酒”。
古蔺郎酒有一百多年的酿造史。据有关资料记载,清朝末年,当地百姓发现郎泉水适宜酿酒,开始以小曲酿制出小曲酒和香花酒,供应当地居民饮用。1932年,由小曲改用大曲酿酒,取名“四沙郎酒”,酒质尤佳。郎酒的特点为:“山泉酿酒,深洞贮藏;泉甘酒洌,洞出奇香。”
郎酒-神采飞扬中国郎,郎酒的起源多得益于当地的清泉,再加上后天对酿酒技术孜孜不倦的追求与精益求精的态度,让郎酒声名远扬。