清润川贝炖雪梨，滋补不妨试 川贝炖雪梨

在这个春季，天气多变，气温也难以预料。频繁出门，身体容易遭遇风寒，导致咳嗽、喉咙疼痛等症状。此时，喝一碗川贝炖雪梨汤，既能滋润肺部，又能止咳化痰，对改善身体状况十分有效。

一、材料准备

- 雪梨一个，川贝6-10克，红枣3枚，冰糖或者蜂蜜适量。

二、制作过程

1. 将川贝加入清水中浸泡10分钟左右，清洗去除杂质。为了让川贝熬出更多的药效，建议在熬煮前提前浸泡。

2. 雪梨洗净去皮，去掉蒂头和果核，切成小块。红枣洗净备用。

3. 在炖盅中加入适量水，放入川贝、雪梨、红枣，再加入适量的冰糖或蜂蜜，根据个人口味酌情添加。

4. 放入电饭煲内，选择“煲汤”功能，或者将炖盅放入开水中熬煮2小时左右即可。

三、小贴士

1.川贝比较苦涩，所以煮炖时要用慢火慢熬，尽可能煮出滋补效果。

2.怕麻烦的朋友可以选择煮锅炖，制作方法和煮电饭煲一样，注意火候不要太旺，否则会糊锅。

3.煮炖时水量不要太多，不要超过炖盅的2/3即可，否则药效会被稀释，丧失药用价值。

川贝炖雪梨既可以帮助缓解咽喉疼痛，也能够改善肾虚引起的体质不佳，还能润肺止咳、清热去火，同时补气养血、滋阴润燥，是一道非常不错的养*食谱。不过，如肝火旺盛、胃寒脾虚等体质不适的人群建议忌食。