早上是一天中最重要的一餐，尤其对于正在成长的孩子来说更是如此。但是家长们却很容易忙碌起来，无暇顾及孩子的早餐，常常把方便面、面*和垃圾食品当成早餐。这样的早餐不仅营养不足，还可能导致孩子贪吃零食，身体健康状况也会受到威胁。
因此，本文整理了一些适合孩子的营养早餐食谱，帮助家长为孩子准备一顿营养丰富、美味健康的早餐。
一、蛋饼早餐
蛋饼作为一道口感丰富、便于携带的营养早餐，倍受孩子们的欢迎，这里分享一下制作步骤：
1. 准备材料：（1）鸡蛋三个；（2）面粉80克；（3）水100毫升；（4）火腿肠或其他口感好的蔬菜等；
2. 将鸡蛋、面粉和水混合在一起，搅拌均匀，形成稠稠的面糊；
3. 把切好的火腿肠或者蔬菜放入面糊中；
4. 开锅热油，倒入适量的面糊；
5. 等糊糊稍微凝固一点后翻面，继续煎至两面金黄即可。
二、营养三明治
三明治是更为传统的早餐，但是我们可以用更多元化的方式来搭配食材，这里提供一些健康可口的三明治食谱。
1. 香蕉草莓巧克力三明治
准备材料：面*、香蕉、草莓、巧克力酱。
做法：将巧克力酱抹到面*片上，把香蕉切片和草莓摆放在上面，盖上另一个面*片就可以了。
2. 黑森林三明治
准备材料：面*、标准火腿、奶酪、香草奶油和樱桃酱。
做法：把香草奶油和樱桃酱混合在一起。取一片面*，在上面加上火腿和奶酪，然后涂上混合的香草奶油和樱桃酱制成夹层，再盖上第二片面*。
三、鸡蛋杯子
这里推荐一个高蛋白、营养丰富又很有趣的健康早餐制作方法——鸡蛋杯子。
准备材料：鸡蛋、洋葱、番茄、芹菜、*菜叶子、盐、黑胡椒。
做法：（1）将番茄、洋葱和芹菜切小块；（2）将鸡蛋搅拌均匀然后加入洋葱和芹菜中，再加入盐和黑胡椒；（3）在锅里放一张*菜叶子，然后将加有芹菜、洋葱等的鸡蛋倒入*菜杯内；（4）盖上锅盖焖一会儿，注意不要过熟。
以上仅是一些例子，家长们可以根据孩子的口味和喜好，自由搭配配料。供应富含蛋白质、糖分、脂肪和膳食纤维物质的早餐会使孩子精神焕发，身体健康良好。所以，家长们一定要花时间为自己的孩子准备一份美味又营养的早餐。
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