「维*素B1：功效、作用与风险」 维*素b1的作用及功能及副作用

维*素B1的主要作用

维*素B1又称硫胺素，是体内合成人体必须的一种维*素。维*素B1对人体的作用非常广泛，它是促进碳水化合物代谢的辅酶，能够使碳水化合物在细胞内燃烧为能量，支持人体正常的*理功能。此外，维*素B1也对神经系统的正常运作至关重要。

维*素B1的功能

1.增强神经系统功能

维*素B1能够协助体内产*神经介质乙酰胆碱，帮助神经细胞的传递信号，从而增强神经系统的功能，改善神经系统疾病的症状，如周围神经炎和胆碱缺乏症。

2.改善心血管系统功能

维*素B1也可以帮助心脏的正常运行。它能够促进乳酸经过解离酸化，消除心肌缺血与缺氧对心脏的影响，并使心室的收缩力增强。

3.加速新陈代谢

维*素B1是体内代谢碳水化合物所需的辅酶，它能够帮助身体转化食物中的糖类、蛋白质和脂肪成为能量。同时，它也有助于体内乳酸利用，能够缓解疲劳，提高人体的活力和免疫力，并促进新陈代谢。

4.防止神经系统疾病和疲劳

如果缺乏维*素B1，会导致周围神经炎、心血管系统障碍、眼科疾病、肌肉疲劳等问题。如果长期缺乏或严重缺乏维*素B1，还会导致传统医学上的脚气病。

维*素B1的副作用

大部分前来询问维*素B1的患者都是想询问它的副作用。事实上，维*素B1是一种水溶性维*素，摄入过量后会随尿液排出体外，不会对身体产*长期的不良影响。然而，维*素B1也会存在一些副作用：

1.过敏反应

在非常少见的情况下，维*素B1也可能会引起过敏反应。症状主要*括皮肤瘙痒、面部肿胀、呼吸急促等。

2.药物相互作用

如果同时摄入抗*素头孢菌素类药物，会导致对维*素B1的需要增加，从而产*维*素B1缺乏症状。此外，一些药物如碘、铬、硅等也会影响维*素B1的吸收和利用。

3.其他副作用

维*素B1还可能引起头晕、口干、心慌、恶心等症状。

如何摄入足够的维*素B1

维*素B1虽然是一种十分重要的维*素，但是人体无法自己合成，必须通过饮食中的摄入才能得到。以下是一些富含维*素B1的食物：

1.谷类食品和粗粮

麵*、米饭、面条等谷类食品以及燕麥粥、粗玉米面、杂粮面饼等粗粮都是维*素B1的降解产物，因此含量十分丰富。

2.动物性食品

瘦肉、鱼、虾、贝壳类等动物性食品中维*素B1的含量也较高。

3.绿叶蔬菜

胡萝卜、菜花、芦笋、蘑菇、黄瓜、黄瓜等绿叶清淡蔬菜里面也含有丰富的维*素B1。

结论

维*素B1对于人体的健康至关重要。它能够促进新陈代谢，增强神经系统功能，改善心血管系统，快速解决疲劳和预防或治疗神经系统疾病。但是，如若过量，会产*一定的副作用。