让你健康的秋葵美食 秋葵的做法及功效

秋葵，一种外形与口感都十分独特的蔬菜，在很多地方都是备受欢迎的美食。其不仅味道鲜美，而且还具有丰富的营养价值和多种功效。本文将介绍秋葵的做法以及它的功效。

1.秋葵烤鸡胸肉

材料：鸡胸肉、秋葵、红椒、黄椒、洋葱、蜂蜜、盐、黑胡椒

做法：

1）将鸡胸肉切成适当大小的块。

2）秋葵去头尾后，切成段，洋葱，红椒，黄椒均切成块。

3）将鸡胸肉、秋葵、红椒、黄椒和洋葱放入一个大碗中，加入蜂蜜、黑胡椒和适量的盐拌匀。

4）将做好的鸡胸肉和蔬菜放入烤箱中烤30分钟即可。

2.秋葵蛋花汤

材料：秋葵、鸡蛋、虾皮、鸡精、盐、胡椒粉、*姜

做法：

1）秋葵去头尾，切成小片，*姜切小粒备用。

2）将一小勺虾皮用热水泡软备用。

3）锅中加水烧开，放入秋葵片，煮至变色后加入虾皮和*姜。

4）打入鸡蛋，用筷子搅散后加鸡精、盐和胡椒粉调味，再煮一会即可。

3.秋葵炒肉片

材料：瘦肉片、秋葵、葱姜蒜、红尖椒

做法：

1）将肉片加入少量*粉和酱油腌制20分钟。

2）秋葵切成块，葱姜蒜切末，红尖椒切丝。

3）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒。

4）加入腌制好的肉片，炒至变色后加入秋葵和红尖椒炒熟即可。

秋葵的功效

1.抗氧化

秋葵富含维*素C、β胡萝卜素等抗氧化成分，可以起到抗氧化的作用。

2.降血糖

秋葵中的多糖类物质能够*胰岛素的分泌，从而降低血糖水平。

3.调节血脂

秋葵中的膳食纤维能够结合胆汁酸，降低血脂含量，起到调节血脂的作用。

4.保护胃肠道

秋葵中富含黏液成分，能够保护胃肠道黏膜，预防胃病。

总结

秋葵不仅是一种美食，而且还是一种非常健康的食材，具有抗氧化、降血糖、调节血脂、保护胃肠道等多种功效。上述介绍的几种做法，都是比较简单易学的，大家可以在家中轻松制作，让自己更健康、更美味。