红烧鲤鱼的家常做法 红烧鲤鱼的做法

红烧鲤鱼是一道家常菜，味道鲜美且做法简单。接下来，我们就来看一下红烧鲤鱼的具体做法。

材料：

鲤鱼一条，*姜适量，葱适量，红椒适量，料酒适量，*抽适量，老抽适量，糖适量，清水适量，食用油适量。

步骤：

1. 首先将鲤鱼宰好，去内脏、鳞片和鱼鳃。切开后洗净，控干水分。

2. 然后将鱼身切成块状，摆在盘子中备用。

3. 取一块*姜，切成细末，放到鱼块上。

4. 取一把葱，切成段状，放到鱼块上。

5. 取一个红椒，切成丝状，放到鱼块上。

6. 取适量的料酒，浇到鱼块上，腌制10分钟左右。

7. 取适量的食用油，热锅后放入葱姜煸炒。

8. 加入适量的*抽、老抽、糖，翻炒均匀。

9. 放入适量的清水，烧开后将鱼块放入锅中，不要翻动。

10. 将火调小，盖上锅盖，焖煮20分钟左右。

11. 最后，再撒上一些葱花和红椒丝，就可以出锅了。

小结：

以上就是红烧鲤鱼的具体做法，相信大家都能轻松掌握。红烧鲤鱼味道鲜美，肉质细嫩，富含营养，适合全家人享用。大家可以试着在家里做一次，感受一下它的美味。