儿童健康饮食指南 儿童营养食谱大全

孩子的健康成长需要充足、全面的营养。而营养的来源就是食物。以下是一些适合儿童的食谱，帮助家长了解如何为孩子制定健康的饮食计划。

一、谷物类食物

谷物类食物是儿童体内能量的最主要来源，孩子每天应该摄取充足的谷物和淀粉类食物。此外，优质、多样化的碳水化合物可为孩子提供所需的多种维*素和矿物质。应优先选择全谷类、杂粮类食物，避免选择加工精细并添加了大量糖分的食品。

1.全麦面*和杂粮面*：选择黄色系列或天然色的面*，添加青豆、黑芝麻等多种材料。

2.全麦饼干：使用全麦面粉和谷物粉制成的饼干，不要添加过多的糖分，食用量不应过多。

3.燕麦片和玉米片：燕麦和玉米在同龄儿童饮食中特别适宜，营养价值高、按消化速度可分为快慢两种，维持体内能量水平支持孩子的成长发育。

二、肉类和蛋类食物

肉类和蛋类食物是儿童身体中维持日常正常功能的基本营养来源，同时也是促进儿童智慧和智力发展的重要一环。鸡蛋、牛肉、鱼类、豆腐等都是优质蛋白质来源。鱼类特别是海鱼、豆制品可提供易吸收的优质蛋白质，乳制品和肉类含有丰富的铁、锌、维*素B族等重要营养素。

1.鸡蛋和鸡蛋羹：鸡蛋是儿童摄入蛋白质的好选择，还含有丰富的维*素A、D和钙。

2.清炖鸽子肉和鲫鱼汤：鲫鱼是最适宜儿童食用的鱼类，是丰富的蛋白质和钙，配合豆腐或杂粮一起煮汤，更加方便，有助于增加儿童的食欲。

三、水果和蔬菜类食物

蔬菜和水果是儿童健康膳食的必要组成部分。大量的研究表明，蔬菜和水果富含营养素、维*素、矿物质和抗氧化物质，这些对于维持儿童身体健康是必不可少的。家长可以通过多种形式将水果和蔬菜变得美味可口，满足孩子对口感的需求。如把西瓜、葡萄、奇异果等切成小粒，混合在一起做成水果沙拉，用鲜果代替甜点，同时可为孩子提供多种维*素和碳水化合物。

1.水果沙拉：制作水果沙拉的水果和蔬菜应选择季节新鲜的品种。

2.花菜汤：将花菜用碱水蜇韭油慢慢浸出油菜香味，加上姜片、鲫鱼、豆腐等食材烹饪，让孩子在味道中获得了充分的营养。

三、乳类食物

乳制品也是人体维护健康所需的必要成分之一。儿童的骨骼和身体发育需要大量的钙质来支持，乳制品是最易于吸收优质的钙质来源。但注意，过多的脂肪分摄入也会影响孩子的健康，家长应根据孩子的身体健康状况和需求来加以区分。

1.牛奶：是最易于吸收的优质蛋白质和钙质来源。

2.芝士：纯芝士含有的钙质和蛋白质较多，品种丰富可以制作各种美妙的芝士食品。

总结：

孩子能否获得健康的饮食习惯，很大程度上影响了其未来的成长发育状况。因此，家长应该与孩子沟通，制定适合其特点的饮食计划。这些新鲜可口、有营养的食谱有助于家长们让孩子更爱吃健康的食品，帮助孩子在快快乐乐中健康成长。