这7种海水鱼千万不能给1至2岁的孩子吃吗

打算给孩子补充一些富含蛋白质的食物，听身边有很多姐妹说可以选择给孩子购买一些海水类鱼，说是海水类的鱼肉中富含有蛋白质，非常适合给1至2岁的孩子吃，但我之前在网上看到美国FDA公布了有7种鱼千万不能给孩子吃，我想知道具体是哪7种鱼呢？

7种不能给孩子吃的鱼分别是鳕鱼、大比目鱼、凤尾鱼、黄鳍金枪鱼、箭鱼、三文鱼、旗鱼，虽然鱼肉中都含有一定量的汞元素，但是这七类鱼中含有的汞元素含量相对要高很多，对于正处于发育期的孩子而言，并不能第一时间代谢掉这些汞元素，就会对身体造成伤害。虽然说给宝宝吃鱼是可行的，但在选购鱼时要参考以下几个条件：

1、要选购含汞量低的鱼，例如罐装鲶鱼、罗非鱼等，但也要注意用量;

2、根据美国食品药品监督管理局发布的最新版健康鱼类品种进行挑选;

3、尽量给孩子挑选鱼刺少的鱼;

4、要保证鱼肉新鲜才能保证质量。

如果在给孩子选购鱼肉时实在不知道如何选购，也可参考最适合孩子吃的八种鱼类清单选购，按照这个清单选购的鱼肉，宝宝食用后就不会对身体造成伤害，同时还可以给他们补充蛋白质。

我现在想给宝宝买一些鱼肉吃，但是实在不知道怎么选购，我想知道适合孩子吃的鱼分别有哪些呢？

适合给孩子吃的鱼分别有黄花鱼、龙利鱼、银鱼、鲈鱼等这几类鱼营养比较丰富，而且肉质比较柔软，宝宝食用后不仅利于消化和吸收，同时没有碎刺，利于宝宝咀嚼。

但要注意的是，虽然鱼类有很高的营养价值，富含蛋白质，脂肪含量较低极易被人体吸收，但是也要注意用量，切不可一次性给宝宝喂的太多了，在给宝宝补充鱼肉的同时，额外还要给他们吃一些其它蔬菜水果，以补充孩子对维*素的需求，保证身体营养更加全面。

我按照你所说的，给孩子选购了一些龙利鱼，但现在却不知道该如何下手烹饪，想问你怎么给宝宝做鱼才更有营养呢？ 

鱼的烹饪方法其实有很多，例如清蒸、白灼、鱼汤、水煮、炸、煎、烤等，但在这些方法中，炸、煎、烤并不适合给宝宝烹饪，因为早有研究发现鱼的营养经油炸后只剩下一半了，同时油温一炸会导致内饱和脂肪会与鱼身上的脂肪交换，导致宝宝吃后易出现不消化。

其实相比之下清蒸、白灼、鱼汤、水煮更适合给宝宝烹饪鱼，这些方法可以极大的保留鱼肉中大部分的维*素、矿物质和其他营养素，幼儿在食用后可以第一时间消化和吸收。