牛初乳的吃法?牛初乳的成分胆固醇含量?不同牛初乳产品成分含量不同,不同年龄的人适合服用牛初乳产品的量也不一样。对于免疫力在成长完善中的婴幼儿而言,牛初乳产品中免疫球蛋白的含量不是越高越好,至于食用多少量,合格产品的*装上已作详细说明。食用者应该先仔细阅读。
牛初乳的吃法
市场上最常见的牛初乳产品是纯初乳粉和初乳奶粉,*孩都可食用,且容易被胃肠道消化吸收。作为辅食与普通奶粉配合,是牛初乳最合理的“角色定位”,能起到营养免疫物质叠加的效果,又能使牛初乳中活性成分的功效更容易发挥出来。因此,专家提醒家长,牛初乳应与母乳或者婴儿配方奶粉添加食用。
牛初乳的成分胆固醇含量
其实这个含量是比较低的。初乳是一种非常特别的“乳”,它是所有雌性哺乳动物产后2~3d内所分泌乳汁的统称。初乳的特殊性首先表现在化学组分上:较之普通乳汁,初乳蛋白质含量更高,脂肪和糖含量较低,铁含量为普通乳汁的10—17倍,维*素D和维*素A分别为普通乳汁的3倍和10倍。对人类来说,初乳因富含免疫因子、*长因子及*长发育所必需的营养物质,是母亲产后提供给新*儿最珍贵的礼物。免疫球蛋白能形成抗体,与病原微*物及毒素等抗原结合,在新*儿自身免疫系统发育成熟之前保护其免受病原侵袭。新*儿在最初6个月不易*病,这就是母乳中的“原*免疫因子”在起作用。
初乳还*括其它很多免疫成分,例如可破坏致病微*物的过氧化物酶,能够中和某些细菌的乳铁蛋白,可抵抗金黄色葡萄球菌(S.aureus)的多不饱和脂肪酸,可抗Semliki森林病毒、罗斯河(Ross river)病毒和单纯疱疹病毒的单甘酯和不饱和脂肪酸,可以抗RNA病毒的核糖核酸酶样因子,以及双歧因子、溶菌酶、乳细胞等等。初乳富含脯氨酸的多肽(PRP)能够使过分活跃或迟钝的免疫系统反应趋于正常,即具有所谓免疫调节功能。初乳中还含有多种蛋白质、激素、酶、糖及加速组织*长修复的*长因子,并含有为合成和修复DNA和RNA等核酸类物质提供原料的核苷酸。
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