茅台作为“国酒”其地位和意义不言而喻，最近更是涨势一片。作为终端老板，关于茅台的知识门店老板都完全清楚吗?下面是茅台几点重要的常识，弄懂这些，不说你完全懂茅台，但是至少“真假茅台”能瞬间辨别。
茅台酒为什么叫茅台?
茅台酒因产自茅台镇而得名，但这个镇子最初并不叫茅台镇，而是叫茅台村。
黔北一带(今遵义地区)自古以来水质优良，气候宜人，当地人善于酿酒，人们习惯称之为酒乡。而酒乡中又以仁怀县茅台村酿成的酒最为甘冽，“茅台烧”或“茅台春”。由于酒质绝佳，闻名遐迩，世人皆知茅台村出产美酒，他处难以仿制，故只要提及酒就必说茅台村的酒最好，久而久之，就以茅台地名简称“茅台酒”或“茅酒”，所以，我们现今喝的茅台酒是以产地而得名。
茅台酒为什么这么贵?
茅台酒的产量有限。茅台酒的酿造条件非常苛刻，苛刻到只有茅台镇才能酿造出来。
其次茅台酒每年只能在固定酒期酿造，其余时间只能静静地等酒酿好。这就导致了茅台酒的产量是固定的，不能根据市场需求扩大*产规模。这也是和五粮液比茅台最大的短板，并且是无法弥补的短板。
茅台酒流入市场的份额有限。茅台酒厂*产出来的茅台酒，只有百分之三十流入市场进行销售，这就导致了茅台酒更加奇货可居。绝对的卖方市场，导致了茅台的价格长期居高不下。从08年后，普通飞天茅台酒的价格从原本500元一瓶左右节节攀升，从此远离了普通消费者的餐桌。
销售模式导致经销商坐地起价。由于市场上的茅台酒稀少，给*产假茅台酒的无法商贩提供了一夜暴富的良机。市场上大量假茅台存在，普通消费者无法辨别真伪，最可靠的办法就是去专卖店采购。茅台酒的每个专卖店都是有份额的，每个专卖店每年在酒厂进货量是固定的。越到年底，各专卖店存货量的越少的时候，茅台酒得零售价格越高。
五星茅台和飞天茅台有什么区别?
长期以来，市场上一直有“五星”和“飞天”两种商标的茅台酒同时销售，一些不了解情况的消费者以为“飞天”商标的茅台酒质量要好于“五星”，其实这是误会。
据贵州茅台酒厂集团公司有关负责人介绍，使用“五星”商标和使用“飞天”商标的茅台酒，酒质上没有任何差别。在*装车间，经常是将同一批次的酒统一勾兑好之后，上午*装“五星”，下午接着*装“飞天”，或者在同一时间，这个班组*装“五星”，下个班组*装“飞天”，因此两种商标的茅台酒只不过是*装各异而已。
目前市场上销售的茅台酒有“五星”和“飞天”两种商标。
酒瓶上“MOUTAI”拼音是不是印刷错误?
茅台酒商标拼音“MOUTAI”，从有茅台酒这个品牌开始，一直就是这样的。虽然58年后国家要求使用规范的汉语拼音，但考虑到茅台酒标“MOUTAI”在国外市场已经形成了品牌，为了避免改变商标给外国消费者造成不便，就没有改过来。这个商标也是符合国家有关规定的。
类似的还有中华烟“Chunghwa”、张裕葡萄酒“Changyu”。
为什么“离开了茅台镇,就造不出茅台酒”?
首先是由茅台镇独特的地理、气候、土壤、水系、粮农作物和茅台酒千年传承演化而来、复杂的酱香型酿造工艺等诸多要素共同构成了茅台酒难以*的稀有品质。
历史上曾有多次异地*茅台酒的试验，但是都失败了。国家有关部门曾选择遵义近郊进行过异地茅台酒*产试验。所有人员、设备、原料、窖泥、*产工艺均来自贵州茅台镇。日本人也曾到茅台学艺，想在日本*产茅台酒，历经数载而不成;后来又想用高科技手段合成茅台酒，也是无功而终。
这些都足以证明“茅台”稀缺品质的难以*性。
茅台酒所具有的厚重的酿造历史和红军长征中的“红色记忆”，共同决定了国内消费者内心深处的“茅台”消费情节。对消费者而言，“茅台”素有“国酒”美誉，代表的是白酒所具有的不同于其它酒种的独特的民族精神价值，离开了茅台镇就失去了这样的文化情节。
茅台酿造过程中的“三高三长”指的是什么?
茅台酒工艺中的三高是指茅台酒*产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。
茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃;高温堆积发酵是中国白酒*产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒是蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒*产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。
茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒*产周期长;大曲贮存时间长;茅台酒基酒酒龄长。
茅台酒基酒*产周期长达一年。其他名白酒只需几个月或十多天即可。为了提高茅台酒基酒质量，茅台酒大曲贮存时间长达6个月比其他白酒多存3-4个月，而且大曲用量大，是其他白酒的4-5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。
茅台红飘带上的数字代表什么意义?
江湖传言，茅台酒的*产车间与窖藏的库房都有编号，哪些编号对应哪些机构都是有详细规定的，比如说供应省部级、军队以及更高级的用酒，都出自不同编号的车间与酒窖，其中的奥秘在酒瓶上的那条红飘带的标号当中。
“拴丝带”是茅台酒重要的*产工序之一。
*装员工领料(飘带)时，每一条飘带上都有一个编码，每个员工领到的飘带编码是不一样的，同时这个编码会与领料员工一一对应，记录在班组的原始工作档案中。所以，这个编码就成为当班员工的工号。
每个班组每天*装的酒的规格品种、日期、批次是不一样的，这些信息都体现在茅台酒胶帽喷码、装箱单和外箱上面，加上飘带的编码，就可以准确定位到每一个员工。这样，如果一瓶酒的飘带有什么问题，就可以追查到这瓶酒的飘带是出自哪个员工之手。如果酒的出现质量问题，能准确的找到直接负责人。
茅台酒应该怎品?
品茅台酒，有三式，一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣，从容而浑然一体，用心、凝神而又轻松愉快，充分调动味觉、嗅觉神经，去捕捉、休味、感悟每一个酒分子香味，组成一个完美的品酒程序，从而获得综合的美感享受。
抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。
咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。
呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。
如何买到真茅台?
一、*茅台酒自2006年8月31日之后就不*产了,若发现有在此日期之后*产的,诸如"军酒","军区专用","首长专用","中央机关事务管理局专用","政府招待用酒"等特殊标识的,100%都是假酒;
二、真酒瓶体上的飘带应垂直,笔挺,内飘带上有*字母,外带上则没有;
三、真酒通过专用识别器观察，可见帽套顶部呈亮黄色，上有黑色浮点，可随帽套的转动在亮黄色背景范围内漂移;
四、茅台酒瓶的底部有四种标识:小方块，MB,CKK,AHB,若发现整箱酒中底部标识各不相同,你就要小心了,因为假酒使用的大部分为回收瓶,手工装箱,很难做到底部标识的统一;
五、瓶盖上的茅台标志(即防伪标)应正对正前方,*产日期则在正后方;
六、瓶盖上的茅台标志应在火漆外面,是热封的,而假酒则在里面,是用蜡封的,外观看起来较模糊;
七、茅台有"五星"和"飞天"两种，两种标识的酒，其酒质完全是一样的，但何时间段*产何种图案的酒,造假分子是无论如何都搞不清的，只要拨打厂家打假电话0852-2386536查询即可;
八、"飞天"的仙女头上有两颗珍珠，用五倍放大镜可以看到;
九、整箱酒的打*带应为白色，出现其他颜色的打*带应该是不正常的;
十、茅台酒的喷码应该是每瓶一号，不重复，段号应为五位，若出现0737，0747等特殊号段，则是从国外走私回来的。
还没有评论，来说两句吧...