第一,差别在于原材料,一般来说比较贵的啤酒都是精酿的,这种啤酒的原材料一般都是麦子,在发酵的过程中,很产*很多的糖分,不光麦芽糖,还有很多其他的糖类,这就使得精酿的啤酒会有一种特别的香味。但是如果是比较便宜的啤酒话,使用的原材料可能就没有那么好了,毕竟如果成本很高的话也不可能会亏本卖的么,所以很多厂家就干脆用大米甚至是淀粉等来酿造,这样的话产*的糖类就会很单一,所以便宜的啤酒一般口感都很单调。
第二,制作流程有着很大的差别,一般来说,便宜的啤酒都是用底部的酵母来制作的,所以喝起来的时候会觉得很爽口,但是香味上可能就会存在问题了,而比较贵的啤酒就不一样了,用的是顶部的酵母来制作的,和另外一种方式相比,这种发酵方式更加复杂,所以在使得啤酒的口感更加丰富的同时,香味也会变得十分浓郁。
第三,外观上的差别也是很显著的,观察就会发现,把价格低廉的啤酒倒入杯子中以后,啤酒泡持续不了多久就消散了,看起来和雪碧之类的碳酸饮料没太大的差别,口感也要逊色很多。但是价格比较贵的啤酒就不一样了,泡泡会持续较长一段时间,喝到嘴巴里边感觉很细腻绵长。有的人爆料说廉价的啤酒是直接把二氧化碳等气体注入进去的,所以口感会差很多。最后就是酒花的差别了,很多便宜的啤酒其实里边没有啤酒花,只是添加了一些提取物而已,这样就像是用糖精和色素勾兑出来的果汁一样,完完全全是工厂流水线出来的产品,而好的啤酒应该是精心酿制出来的,需要往里边添加各种各样的啤酒花,这样才会使得口味更佳丰富,散发出更佳迷人的味道来。
崂山啤酒配料?
崂山啤酒原料大麦、大米、酒花、水,崂山啤酒在*产工艺基础上加以改良,*产出的啤酒的酒精、碳水化合物和热量等含量也相对较低,更利于人体健康。
传统啤酒的发酵度大都为70%左右,崂山啤酒将发酵度提高至75%,发酵过程更加完全,啤酒中残留的碳水化合物含量更低,口味也更加干净淡爽。
崂山啤酒的原料有水、麦芽、啤酒用糖浆、啤酒花
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