1. 38度孟尝君酒多少钱一瓶
38度孟尝君酒青花瓷,500毫升6瓶装,每箱出厂价468元人民币9397
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《人人都是食神》(原文)
作者:摩登中产
从不缺钢筋水泥都市,缺的是人间烟火。
江南作家陆文夫,温和儒雅,大半*都守在苏州,文坛人称“陆苏州”。
动荡年代,他爬上南京灵谷塔塔顶,意欲轻*,塔下松涛如潮,又让他犹豫:我不相信人间会这样,要不再看看?
1983年,他写了部讽刺小说,名叫《美食家》,调侃好吃之徒被封为品鉴名家。
小说在《收获》发表,意外走红全国,人们没深究讽刺,反被书中美食勾起无穷食欲。
美食家一词被词典收录,成为正规汉语常用词。
《美食家》出书后,一口气翻译成英法德多个版本,仅在巴黎就卖出十万多册。
欧美借此观察中国:一个文明的复苏,征兆之一就是对*活味道的追求。
名声大噪后,陆文夫本人也被封为美食家鼻祖,所到之处,厨子们诚惶诚恐。
陆文夫也确有大家风范,他请冯骥才吃饭,故意用鲜汤收尾,清则爽口,可解油腻,鲜则缠舌,能存余味。
美食家风潮愈演愈烈,小说发表当年,在北京召开了全国首届烹饪大赛,各省层层选拔了83位高手赴京献艺。
决赛最终在人民大会堂举行。参赛菜肴结集成中华名菜谱,像武林秘籍般传遍全国。
著名学者王世襄是比赛评委之一,他另外一个著名身份是“吃主儿”。
多年后,他儿子出书解释称,美食家是见多识广,而吃主儿必须会点会买会做会吃。
当年,王世襄为一口蘑菇,能从菜市场一路暗访到永定河,希望能发现采蘑人的秘密路线。
为求食材新鲜,老爷子常年清晨守在朝阳菜市场门口,和众多保姆厨子挤在一处,只求第一批冲入市场。
有人问他是谁家厨子,当时他在故宫研究文物,便答故宫,众人惊叹不已。
汪曾祺在《学人谈吃》中记录王世襄对味道的执着:王世襄去友人家做菜,主料、配料、酱油、黄酒全是自带。
还有一次,他用自行车自带了一张八仙桌。
晚年,王世襄已戴假牙,但依然让儿子帮买不带骨的小笋鸡。肯德基刚出现不久,老人一口气囤了24个圣代。
对味道的追求,让整个时代变得*动,美食感召下,全民皆是饕餮之徒。
掌控着九十年代笑声的梁左,外出赴宴,顿顿都吃得眉飞色舞酣畅淋漓。
王朔分析他是在报复下乡时的饥饿岁月。而英达观察半天只学会,好吃的要双份。
1999年,媒体人黄珂在北京望京家中摆流水席,他家门牌望京607,成为文化圈食客们的心中圣地。
流水席名气越来越大,陌*食客不请自来,富翁明星、诗人画家、学*公务员素不相识同桌共饮,只求滋味。
某年过年,开电梯小姑娘说,十多天内,赴宴者已过千人。
流水席一办就是十余年,去过黄家的人,自谓为黄客,而黄珂得名“望京孟尝君”。
黄珂偶尔会亲自下厨,操刀招牌的黄氏牛肉。
大部分时间,他喜欢坐在首席,安静地看众*大快朵颐。
他说,人*不可无盐味。
1987年,第一届中国美食节,在北广读研的陈晓卿,担当美食节目的摄影师。
他跟着摄制组在京城大吃四方,有灯光师不识鱼翅,说“我不吃粉丝”,陈晓卿跟着众人一起嘲笑,其实他自己也不知道。
美食节后,陈晓卿很快沦为好吃之徒,四处搜寻隐蔽小馆,常被朋友当成行走的美食地图。
早年读书时,他喜欢从四环外坐公交去二环内一家延吉餐厅吃朝鲜冷面。
隆冬雪夜,吃面归来,冷风吹过,寒气与辣意在口中迷幻交织,这滋味让他颤抖着迷:
“坐109路,我会high到东大桥,赶上112路,我能high到十里堡。”
后来,他领心仪女孩来吃冷面,女孩感叹难吃,“当时你就知道你跟她是不可能过一辈子的”。
人*不过几段滋味,滋味缠着记忆,滋味也连着家乡。
一次,有维修小哥到陈晓卿家修空调。
陈晓卿套近乎,聊小哥老家的张海迪没反应。
提起当地一名厨朋友,小哥顿时兴奋,开心地免掉上门费,“那厨子可是我们县骄傲,靠厨艺打败过外国人,是民族英雄”。
陈晓卿认识几位NHK中文播音员,他们从北京赴东京已数十年。
播音员平日淡定严肃,一提北京吃食便激动难耐,“只要听到北京稻香村酥皮饼,能昏过去”。
每次回国出差,几人必到稻香村抢购,有人一口气买16斤酥皮点心,两天就能吃完。
香港四大才子之一的蔡澜,是公认的香港食神。他尝遍人间美味,记忆最深的,却是小时吃的*蟹。
灯光下,母亲将螃蟹去壳浸入酱油,再撒上豆瓣,淋些白醋,便是人间鲜味。
蔡澜说,“有时,我们吃的不是食物,是一种习惯,也是一种乡愁。”
我们追寻着滋味中的记忆,也回味着滋味中的文化。
北京二环内曾有座红楼酒楼,装修配乐,菜肴甜品均按原著打造,并配有特制的十二金钗酒。
十二瓶酒度数不一,熙凤酒54度,黛玉酒只有38度,那是只有中国人才懂的醇度。
当然也有例外,英国姑娘邓洛普,九十年代末在剑桥毕业后,来到中国。
她本来是去四川调研少数民族史,结果却一头扎进四川烹饪高等专科学校。
后来,她写了一本书《鱼翅与花椒》,书里记录下食物背后的中国之味。
四川菜藏着蜀地的体贴,扬州菜带着太平的温暖,湘菜辛辣决绝,一往无前。
数年后,陈晓卿做了《舌尖上的中国》。
他说,做一道菜和写一首诗一样,都藏着中国。
早年间,陈晓卿有台旧诺基亚手机。
他习惯把去过的菜馆存在备忘录里,一度记了4千多条。
记录*含餐馆名称、地址、电话、点菜推荐,都是他一点点打字录入。
江湖传闻,朋友想吃什么,只要告诉陈晓卿地点、口味、偏好,就会迅速收到一条详尽推荐短信。
后来,陈晓卿在黄河上吃鱼,去船尾时,手机落入黄河,消失于浊浪之中。
时代如黄河水奔涌向前,寻味变得简单又复杂。
陈晓卿和蔡澜是好友,在香港,蔡澜推荐曾是金字招牌,各大饭店几乎都有蔡澜和厨师的合影。
陈晓卿爆料,“店里合影,如果蔡澜老师表情是开心笑着的,才证明这家店好吃。”
蔡澜的美食节目播了数十年,但年轻观众已越来越少。一个全民都是美食家的时代已经到来。
年轻一代的美食家,曾迷恋于味道之上的仪式感。
他们去西安永兴坊大碗喝酒,只为拍下帅气摔碗的抖音。店角碎碗已堆积如小山,有时一天能摔两万碗。
他们去哈尔滨打卡胡同烤肉,只因店家用熨斗熨牛排,而且有一道菜名叫“老婆我错了”。
他们还迷恋一种叫“脏脏茶”的奶茶,奶茶上黒下白,适合发朋友圈,但拍照时间只有五分钟,否者就会黑白混淆。
知乎网友总结了网红店的套路:菜量要小,装修要Ins风,店里一定要有猫,店长一定要有故事,态度一定要拽。
然而网红店去得越多,美食家们越怀念真正的味道。
陈晓卿在书中写道:地球上不缺的是钢筋水泥的都市,缺的是人间烟火。
他接受一财网专访时说:
“好饭店越来越少了,吃到难吃的饭机会越来越少,与此同时,让自己惊艳的机会也在减少,都是中不溜的饭。”
“好饭店越来越少了,吃到难吃的饭机会越来越少,与此同时,让自己惊艳的机会也在减少,都是中不溜的饭。”
全民美食家的时代,寻味者人们不再迷信权威,不再跟风浪潮,人们越来越依赖普通人的真实评价。
2017年,大众点评推出首届必吃榜,从全国766万余家餐厅中选出869家,评选宗旨是“好吃的真理掌握在多数人嘴里”。
评选不设专家评委,不掺杂任何商家意志,只基于大数据,基于6亿用户和2亿余条真实用户评价。
两年后,2019年必吃榜在广州发布,此次全国有1463家必吃餐厅和655道必吃菜上榜,还评出了38条必吃街。餐厅入围率为万分之二。
必吃榜已成新一代美食家的寻味指南,榜单中有许多深藏市井的味道。
2017年上榜商户中,人均60元以下小店占比8%,2019年这个比例变成了18%。
上海“沪西老弄堂面馆”便藏身于必吃榜这18%之中。
面馆老板是个85后,面馆前身是30年前他奶奶的小面摊。
“这家店,是我们80后记忆中的上海味道,我希望10后的孩子们,能在记忆里留下这种味道,等他们慢慢长大,再告诉他们的孩子。”
“这家店,是我们80后记忆中的上海味道,我希望10后的孩子们,能在记忆里留下这种味道,等他们慢慢长大,再告诉他们的孩子。”
面馆藏身一条小弄堂内,店面不足50平米,下雨时,还要拉雨布遮盖。
老客们每日守在桌前,风雨不落。
烟火中的美食,终究还需烟火中人评价。
3. 孟尝君酒酱香53度多钱
中国的白酒文化延续数千年,出现的品牌种类极其繁多,大大小小的酒厂星罗棋布,几乎遍布每个省市县区,但随着白酒行业的不断发展,出现了强者恒强的局面,一些原本就颇有名气的白酒品牌越做越大,而一些名气小的地方白酒慢慢的消失在历史的长河中。有一些在本地口碑非常棒的地方白酒,物美价廉,但因为各种原因影响力比较小,销售的区域不大,但论口感丝毫不比名酒差,分享10种优质的地方白酒,你喝过几种?
1、【贵州鸭溪窖酒】
贵州鸭溪窖酒是老酒圈备受追捧的白酒,因产自贵州鸭溪镇而被命名为鸭溪窖酒,酱香浓郁、绵柔爽净,口感甜而不腻,香而不爆,虽说鸭溪窖酒属于浓香型白酒,但却入口浓香、酱香回味,所以有“浓头酱尾,酒中美人”的美誉,而且在《遵义新志》中曾被誉为“二茅台”,是消费者喜爱的佳酿,也是馈赠亲友的佳品。
2、【山东孔府家酒】
山东人爱喝酒,酒的消耗量也是全国前列,这就促进了山东人酿酒的进程,除了人们熟知的青岛啤酒之外,几乎每个县都有自己的白酒品牌,竟然有100多个品牌,像景芝酒、趵突泉酒、孟尝君酒、景阳冈酒等都是产自山东,其中孔府家酒是山东名酒之一,距今已经有2500多年的历史了,是一个传承了当年孔子以及孔府家用百酒坊的品牌,并以三香和三正著称,其中三香指的是闻着香、入口香、回味香,而三正则是香正、味正和酒体正。
3、【河南仰韶彩陶坊】
仰韶白酒作为河南白酒的领军品牌,始终秉承着根植于中原沃土,以传承7000年的仰韶文化为己任初心,不断推陈出新,酿造出了具有河南精神的仰韶彩陶坊白酒。原料采用9种粮食酿造而成,酒体清澈、精亮而透明,味道醇厚优雅,芳香馥郁,入口绵厚,具有不上头醒酒快的特点,可谓是九粮之精华,而且*装造型采用中华民族最原始的吉祥物之一的葫芦形,不仅美观还寓意吉祥美好的意思,不管自己喝还是馈赠亲友,都是难得的佳酿。
4、【四川谭酒】
四川产酒量大且有众多的知名品牌,这在我国的白酒市场形成了“川酒云烟”的说法,除了有五粮液、泸州老窖、剑南春以及郎酒等全国知名的白酒品牌之外,川酒中的谭酒虽然知名度不高,但也是历史悠久的老牌白酒,具有酱香明显、回味长、空杯留香等特点,据说曾被明朝开国皇帝的朱元璋封为“贡酒,是一款不错的地方白酒。
5、【桂林三花酒】
俗话说“桂林有三宝,吃到一宝是一宝,吃到三宝不得了”,这三宝指的就桂林三花酒、桂林腐乳和桂林辣椒酱,其中的桂林三花酒就是我国米香型白酒的经典代表,因为三花酒在经过晃动后,酒体的酒面就是会出现晶莹剔透的酒花,而在入坛时堆花,入瓶时也堆花,根据这些特点就被名为“三花酒”。三花酒酒体清澈透明、酒味芳香醇厚,入口绵柔,南宋中兴四大诗人之一的范成大在桂林做官时,称赞它为“乃尽酒之妙”,可见三花酒的酒质之好。
6、【陕西太白酒】
陕西拥有深厚的白酒文化,除了四大名之一的西凤酒,还有不少区域性白酒,像产自陕西眉县的太白酒,就是当地口碑不错白酒。太白酒拥有上千年的历史,始于商周时期,兴于唐宋时期,因成名于太白山,闻名于李白(李白字太白),所以被称为“太白酒”,酒液醇香秀雅,入口后有甘爽之感,回味悠长,喝过之后令人久久不能忘怀。
7、【内蒙古宁城老窖】
内蒙古宁城老窖是宁城老窖集团*产的龙头产品,使用了当地得天独厚的水资源,加之优质的红粮为原料,集传统的酿酒工艺之大成,配以现代科学的检测手段精工酿造而成,口感绵甜爽口、尾净悠长,将川酒的香和苏酒的绵巧妙地结合在一起,从而形成口味独特的绵香典范,开创了我国绵香型白酒的先河,而且与茅台在1992年的日本东京国际食品博览会上,同档次的评比中获得金奖,后来逐渐在白酒市场上形成了南有茅台,北有宁城老窖的格局,所以又被人们称为“塞外茅台”。
8、【新疆伊犁特曲】
新疆伊犁特曲*产地在新疆伊犁肖尔布拉克,用当地独有的天山雪水为水源和优质的谷物为原料,采用传统老五甑工艺与现代科技相结合酿造而成,酒体自然醇厚、舒心醇正、香味浓郁,是素有“新疆茅台”美誉的浓香型白酒。现在改名为“伊力”牌,不仅在当地备受欢迎,还远销广东、北京、台湾、香港等地区。
9、【海南山兰酒】
海南山兰酒,属于海南黎族常喝的酒类,运用当地山区的一种旱糯米(山兰稻米),加入了当地山上特有的植物通过传统的自然发酵酿制而成,故命名为山兰酒。乳白色的酒体微微黄,酒浆略稠,入口很有质感,通常情况下山兰酒的口味会依据存放时间不同而有所变化,酿制而成后存放十天左右酒体甜而微辣、辣而不燥,也就是人们当地黎族人通常称为的“BIANG”的酒,如果山兰酒在密闭容器内存放时间的比较长久,在开坛时如香槟一样会发出声响,酒体的甜味也会渐渐消失,香味更浓。一般情况下山兰酒埋入地下一年后酒体呈现黄褐色,酒体随着时间的推移逐渐呈红色或者黑色,这时就成了真正的山兰酒。
10、【广东玉冰烧】
广东玉冰烧产于广东石湾,是我国豉香型白酒的代表。在《佛山忠义乡志》中这样描写现今广东酒厂“道咸、同年间以陈总聚(陈太吉)为最有名”,其中所提到的陈太吉酒庄就是现今的“石湾酒厂”,至今已经拥有180多年的历史了。而玉冰烧作为石湾酒厂的“当家产品”,采用我国最特殊的酿酒工艺,在酿制时以优质的大米为原料,用小曲来作为发酵剂,待酿制成米香型白酒后,按照一定的比例倒入陈年的肥猪肉缸中,继续酿制数十天后,经过澄清、勾兑等多道工序,就得到的与众不同的豉香型白酒。酒体清澈透明,滋味醇和,是广东为数不多在原址*产的中国白酒老字号。
——老井说——
酿酒从来都不是什么“高科技”,全国各地能酿优质白酒的地方数不胜数,白酒的品牌附加值太高,价格昂贵的白酒不一定就真的比你家门口酿的酒品质更高,食无定味,适口者珍,喝酒也是一样的,只要自己觉得是好酒,就不必受到价格、品牌、*装的约束,“口粮酒”还是喝性价比高的才是正确的选择。
4. 孟尝君38度老基酒一箱多少钱
38度孟尝君酒青花瓷,500毫升6瓶装,每箱出厂价468元人民币。
5. 孟尝君酒多少钱一箱
38度孟尝君酒青花瓷,500毫升6瓶装,每箱出厂价468元人民币
6. 孟尝君酒50度酒多少钱一瓶
导语:山东作为全国经济较为发达的省份之一,也是全国闻名的善饮省份,而酒作为有着悠久酿造历史的食物,经过多年的发展,目前酒有着多种多样的形态,那山东都有哪些名酒品牌呢,本文就为大家盘点山东十大名酒品牌,看看你都喝过哪几款吧。
山东十大知名白酒品牌
1.扳倒井
扳倒井是隶属于国金集团,凭借淡雅浓香型和复粮芝麻香型而著称于国内的知名白酒供应商,品牌不管是在产能方面、市场占有率、品牌影响力和综合效益等多项指标均稳居山东名酒前列。
2.景芝
景芝这家创办不1948年的白酒芝麻香型代表企业,是集酱香、浓香和清香三大香型工艺于一体,以酿造白酒为主导企业的股份制企业,是有着中国酒文化较早发源地之称的芝麻香白酒鼻祖企业。
3.兰陵美酒
兰陵美酒这家成立于1948年,以白酒为主导产业的大型酿酒企业,是集白酒的科研开发、*产和销售于一体,以兰陵陈香酒、兰陵美酒、兰陵王酒味代表产品的山东省著名大型饮料酒*产企业。
4.孔府家酒
孔府家酒这个拥有鲁酒古窖池的现代化企业,凭借品牌的酒品三香三正而著称,集研发酿造和销售纯粮白酒于一体的十大名酒品牌之一,目前公司旗下拥有超过7200座陈年老窖池,年产能力超2万余吨。
5.琅琊台
这家于1958年成立的白酒品牌,关于琅琊台酒的酿造有着超过2000年的酿造历史,至今品牌凭借着传统老五甑工艺和多重新型技术酿造的浓香型白酒,具有脚香浓郁、回味悠长、绵甜甘冽的特点,品牌还先后获得中国驰名商标、中国名牌产品等多项荣誉。
6.景阳春
景阳春这家由山东景芝酒业股份有限公司于1948年创办的白酒企业,经过其实多年的发展,目前已经是一家集酿造精英白酒、酒文化旅游、*态养*、蛋白饲料、综艺*装等业务于一体的白酒知名品牌,并以浓香型酒系列为代表产品。
7.古贝春
古贝春这个创办于1952年,传承者鲁酒千百年酿造历史的纯粮食酒*产厂家,集粮食酒的研发、*产和销售于一体,旗下产品覆盖了浓香、酱香、兼香等领域,并兼备高、中、低档,目前已经拥有年产销10万千升的白酒能力。
8.趵突泉
趵突泉这家于明朝崇祯年间创办的企业,先后经历了公私合营、国有企业、民营企业的形式,目前已经是集酿造销售白酒、*装制品和柔性印刷于一体的备受消费者认可的大型白酒企业集团。
9.强恕堂
强恕堂这个隶属于山东黄河龙集团的酿酒作坊,于1922年成立的见证着中华民族工业发展历程的知名白酒品牌,而这个品牌旗下的百年老窖泥和百年陈酿均被市级博物馆列为馆藏文物。
10.花冠
这家成立于1958年菏泽的山东知名酿酒公司,是有着名列行业前列的技术研发能力和技术创新能力,并拥有近10000个酿酒发酵池和规模较大的优质粮储存基地,目前品牌的年产能力可达2万余吨优质白酒。
7. 孟尝君酒38度多少钱玻璃瓶
聊城茌平*产的应该是天赞孟尝君,我记得我很小的时候就有这种酒,而且在当地很出名,印象里现在还是原来*产的*产地方,品质也一直没有改变,也分好几个系列,而且价位也不一样,可以根据个人情况来选择适合自己的,口味也是根据自己的喜好来选。
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