白夫人是什么酒

白夫人是白葡萄酒，是酿酒白葡萄品种Dona Blanca的中文名字，原产于西班牙，可以用来酿制白波特葡萄酒。白夫人葡萄酒酸度低，酒香浓郁，风味比较清淡。

白夫人（Dona Blanca）是一种鲜为人知的白葡萄品种，用于*产白波特葡萄酒和不太常见的干白葡萄酒。它位于伊比利亚半岛的西北角，尤其是葡萄牙北部和西班牙加利西亚的葡萄园。

白夫人是一个芳香品种，但它缺乏酸度，使葡萄酒芳香，但仍然清淡和微妙。该品种成熟较晚，果皮较厚，因此具有重要的酚性。它更经常出现在混合葡萄酒与更著名的品种，如Godello，但也用于制造一些干品种葡萄酒。

20世纪晚期，白波特酒的受欢迎程度不断下降，催*了干白葡萄酒的风潮。在西班牙尤其如此，在瓦尔德奥拉斯、蒙特雷和比尔佐等地，多样性是被允许的。蒙特雷白葡萄酒中独特的苦味通常被认为是由白夫人酿造的。