科涅克白兰地又称干邑白兰地，其外文名字为Cognac。，只有在干邑地区，按照规定的传统方法酿造的白兰地才能称为干邑。其特点是花香馥郁，口感醇烈，酒体金黄诱人。
在酿制干邑白兰地时，葡萄在压榨后，会进行几个星期的发酵。发酵完成后，会使用传统的铜制壶式蒸馏器（只能使用这种蒸馏器）进行蒸馏，当酒液的酒精度达到70%时，蒸馏就会停止。然后，将蒸馏出的无色酒液放入法国橡木桶中至少熟化2年。
、马爹利干邑是名酒也是好酒，要想感受到它的独特，在喝法上也有比较多的方法。首先基本的喝法就是直接喝，不添加任何其他东西在里面这样纯喝，采用这种喝法能够更真实直接的感受它的绝佳口感，不过通常这种方式是比较内行的品酒人士采用的，如果你在品酒方面的知识掌握不是很多的话，可能这种方法不一定适合你。可以采用别的添加其他东西来混合着喝的方法，例如加冰，这种混合喝法在西方人群中通常受欢迎度比较高，因为通过加入冰块可以达到稀释的效果，让其酒精度变得不是那么强烈，对口腔的*也会相应减少很多。同时因为加入了冰块还可以达到降温的效果，会让人全身感觉到十分的清凉通透。
