品丽珠(Cabernet Franc)是一款常见的酿酒红葡萄品种。品丽珠含有较低的单宁和较少的酸味。所以品丽珠酿成的红葡萄酒的酒体清淡且轻盈,口感也更加柔和,草本植物的气息给人一种清新的感觉。
品丽珠的历史可追溯至12世纪,它起源于法国和西班牙边界处的巴斯克(Basque)地区,现在是波尔多地区最重要,也是最古老的红葡萄品种之一。在其悠久的发展史中,很多品种都与它杂交,于是就产*了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、佳美娜(Carmenere)和梅洛(Merlot)这几个著名的葡萄品种,因此品丽珠与它们之间都有些许相似之处,它们大都具有典型的青椒味,这就是很好的证明。
品丽珠的果实较小,它的果皮比赤霞珠薄,单宁和酸度都较低。该品种的适应性很强,因此在全球范围内都有种植。品丽珠红葡萄酒颜色较浅,酒体较轻,口感也更加柔和,典型的品种香气有草本、草莓、红李子和覆盆子等。”该品种的成熟时间适中,容易完全成熟,但由于其发芽期和成熟期都比赤霞珠早一些,因而易受病虫害的侵扰。品丽珠的*命力十分旺盛,比赤霞珠的耐寒性更强,适合种植于石灰质黏土中,或者排水条件较好的沙质土壤里。