想要确保买回来的酱香型白酒在贮存中能够成为时间沉淀的极品好物,正确的存放要点如下:
①严禁烟火。酱香型白酒属于高度白酒,更易燃。
②选择干燥、清洁、阴凉、通风的地方进行平置存放。
③存放地点的温度要恒定,不宜超过30℃,也不宜低于0℃。温度过高则瓶盖容易发*霉变,过低则容易使酒体产*沉淀。
④容器封口要精密,防止漏酒和跑度。可用保鲜膜将瓶口*好,用透明胶带缠紧后进行蜡封。
⑤最好选用土陶坛来存酒。土陶坛含有多种矿物质,用来存酒可促进酒体的老熟,令酒水更香更醇。
总的来说,现在的酱香型白酒在设计过程中都会自带避光的盒子以及密封的瓶子或坛子,有了这层防护之后放到一个少光的角落就行。
但是现代的密封手段基本禁不住高温和潮湿环境,因此环境的温度和湿度也很重要。
另外,存放超过三年的酱香型白酒,要定期检查一下瓶盖,保证其密封性。