BIN 28 kalimna
和 BIN 128 相对的,BIN 28 是西拉(Shiraz)在温暖产区的表现,价格在两百左右。名字来源于奔富(Penfolds)在1945年购得的巴罗萨谷(Barossa Valley)卡琳娜(kalimna)葡萄园。学习品酒的朋友可以通过128和28的对比品鉴感受凉爽和温暖气候对葡萄酒的影响。
BIN 311
来自单一凉爽地区的霞多丽(Chardonnay)。表达出优雅果香和独特的矿物性酸爽口感。个年份诞*于2005年,均价在四百左右。
BIN 51
1990年创造的伊顿谷(Eden Valley)雷司令(Rieslling),高酸的雷司令和高海拔结合,酿造出酸度明朗、细致优雅的白葡萄酒,陈年能力较强。均价在四百左右。
BIN 23
采用阿德莱德山(Adelaide Hills)的黑皮诺(Pinot Noir)酿造而成。23是黑皮诺在玛格尔园(Magill)熟成酒窖的编号。在高海拔的凉爽气候作用下,集复杂和变化于一身,惊喜不断,要价五、六百左右。年份为2009年。
BIN 9
这是奔富(Penfolds)在南澳产区投资、实验的产物。跨产区赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混酿,而很大一部分来自迈拉仑维尔(McLaren Vale)的古老土壤。价格亲民,在两百左右。个年份是2012年,多陈几年可能会有意想不到的效果。
BIN 8
跨产区的西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混酿,成熟的果香搭配柔顺的口感,属于直接、易饮的酒款。这里的8号并不是指储藏室的号码,而是橡木桶。因为 BIN 8 采用 BIN 128、BIN 28 和 BIN 389 的橡木桶熟成,因此名称取用共同数字8。价格在两百左右。
BIN 2
跨产区的西拉(Shiraz)和慕合怀特(Mourvedre)混酿,这样的组合在澳洲餐酒中实属罕见。慕合怀特增强复杂度和丰富口感,是深受酿酒师欢迎的混酿品种。BIN 2 酒体中等柔润,可以说是“澳洲的勃艮第”。价格在一百五左右。
除了以上的BIN系列,还有托马斯海蓝(Thomas Hyland)系列、寇兰山(Koonunga Hill)系列以及奔富洛神山庄(Rawson’s Retreat),都是基础的入门级餐酒。