高血糖应该如何饮食 血糖高吃什么好

高血糖是指血液中葡萄糖浓度过高，是糖尿病的主要表征之一，同时也是一些内分泌疾病、药物、饮食等因素造成的。饮食是预防和治疗高血糖的关键因素之一。那么高血糖应该如何饮食呢？

一、粗粮主食

高血糖饮食宜以粗杂粮为主，少*白米面，建议多食用小米、糙米、红薯、玉米、燕麦等粗粮食品，因为这类食品含有丰富的膳食纤维，对血糖的平稳升高和胰岛功能的保护都很有帮助。

二、减少烹调油

高血糖病患者应适量减少烹调油的用量，烹调方式宜用清蒸、水煮、涮等方式，不宜多油煎炸，过度油炸会导致面粉等淀粉质物中的糖分加速转化为葡萄糖，在消化吸收的同时快速进入血液，导致血糖急剧升高。

三、忌甜食

高血糖患者应忌嗜甜，应用人工甜味剂代替食品中的糖分，如小分子甜味剂、有机酸、琥珀酸等。

四、多食低糖水果

水果中含糖少和升糖指数低的水果有猕猴桃、柿子、苹果、橙子、柚子、草莓、蓝莓等，其含有丰富的维*素和膳食纤维等营养成分，适宜高血糖病患者食用。而香蕉、葡萄、菠萝、枣等含糖量较高的水果需要慎食。

五、多吃蔬菜

高血糖患者应多吃新鲜的蔬菜，建议每天摄入300～500克蔬菜，其中以绿叶蔬菜、花椰菜、西兰花、空心菜、芦笋等多含维*素、钙质、钠和纤维素的蔬菜为宜。

六、控制肉类和蛋白质

高血糖患者应适量控制肉类和蛋白质的摄入量，所摄取的肉类应以鱼、鸡、瘦肉为主，而炭烤、腌制肉类，香肠、热狗等肉制品及内脏等则需*食用。

七、控制饮酒

高血糖患者应控制饮酒，饮酒会导致血糖不易控制，并且会增加糖尿病的并发症风险。

总之，高血糖患者的饮食应以低脂、低糖、低盐、高纤为原则，坚持适量运动，控制体重，积极配合医*进行治疗。