健脾胃、美容、防血管硬化
宜
肝肾阴血不足、少年发白、体弱、习惯性便秘者
忌
糖尿病、儿童、便溏者
营养功效
功效作用
桑果，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，每年4~6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。具有健脾胃助消化、乌发美容、预防血管硬化等功效。 1.健脾胃助消化 桑果中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。 2.乌发美容 桑果中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。 3.预防血管硬化 桑果中含有鞣酸、苹果酸、维*素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外，桑果中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂，能助孕低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产*的细胞助孕素，从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。 4.明目 常食桑果可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
营养价值
桑果汁浓似蜜，甜酸清香，营养丰富，所以桑葚又被称为“民间圣果”。桑果含有丰富的活性蛋白、维*素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维*素B1、维*素B2、维*素C、尼克酸等成分。桑果是中老年人健体美颜、**老的佳果。桑果中含有大量芦丁，芦丁可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病助孕作用。故常吃桑果还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。
注意事项
不宜同食
桑果与鸭蛋同食，可能会对肠胃不利。
适宜和禁忌
桑果具健脾胃、抗炎、抗病助孕的作用，适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者。
糖尿病患者忌食。
便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用。
因为桑果内含有较多的胰蛋白酶助孕物鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
母婴宜忌
婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿不宜多吃桑果。因为桑果内含有较多的胰蛋白酶助孕物鞣酸，会影响婴幼儿体对铁、钙、锌等物质的吸收。
