选择适合自己的牛奶——乳糖不耐受者的饮食指南 乳糖不耐受喝什么牛奶

随着健康意识的提高，越来越多的人开始注重饮食中乳制品的选择。然而，许多人不清楚自己是否乳糖不耐受。乳糖不耐受是常见的肠道问题，由于体内缺乏乳糖酶而导致。那么，乳糖不耐受者应该喝什么牛奶呢？本文将为你解答。

什么是乳糖不耐受？

乳糖是一种天然的糖分，存在于奶制品、某些面*和人造食品中。当消化系统分解乳糖时，需要乳糖酶这一酶类的帮助。但是，乳糖不耐受者由于体内乳糖酶不足，无法将乳糖完全消化，就会导致消化问题。

乳糖不耐受的常见症状

·胃肠胀气感

·腹泻，尤其是不能消化的乳糖引起的腹泻

·恶心

·轻微肝脏功能障碍

如何确定自己是否乳糖不耐受？

如果你有上述症状，而且吃奶制品后症状更加明显，那么你可能患上了乳糖不耐受。可以通过乳糖耐受性试验来确定，或者到医*那里寻求帮助。

如何选择适合自己的牛奶？

当你被诊断为乳糖不耐受时，就需要注意自己的饮食。但你不需要完全放弃奶制品，水果含糖谷物和蔬菜等食物都会产*小量乳糖，因此你的摄入并不是完全断绝的。

牛奶中的乳糖含量在2.5%~4.9%之间，所以如果你无法消化这些乳糖，就不能喝普通牛奶。在市面上有三种牛奶可以选择：

1.无乳糖奶

无乳糖奶是一种添加了乳糖酶来帮助分解乳糖的牛奶。虽然这种奶的乳糖含量较低，但仍含有少量乳糖。因此，人们需要适量饮用这种牛奶，以避免消化问题。目前市场上已经出现了不少无乳糖牛奶的品牌，可以根据自己的口味选择。

2.酪蛋白或分离乳清蛋白牛奶

这种牛奶通常被称为“蛋白牛奶”或“无乳糖乳清蛋白牛奶”，不含乳糖，但含有蛋白质、钙和维*素D等有益营养成分。这种牛奶可能比其他乳制品更昂贵，但是对于那些不能消化乳糖的人来说，这可能是一种不错的选择。

3.大豆奶或其他植物奶

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大豆奶和其他植物奶不含乳糖，可以是一些乳糖不耐受者的选择。这些植物奶可能是豆类、豆腐、白豆奶、杏仁奶、椰奶、燕麦奶、米奶等等。植物奶提供的营养成分与普通牛奶不同，所以在选择和饮用时需要多留心。

饮食中的其他注意事项

除了选择合适的牛奶，乳糖不耐受者还应当注意：

1.避免食用含大量乳制品的食物，如奶酪、酸奶、巧克力、酥皮蛋糕、浓缩果汁等。

2.尽可能分散饮食。避免在每一餐中，都摄入含乳糖的食物。

3.逐渐适应。如果你选择了无乳糖牛奶或植物奶等替代品，并不能马上适应这种口味，而是需要慢慢调整口感，适应新的口味。

4.寻求帮助。如果你发现自己有乳糖不耐受症状，或是要进行饮食方面的调整，可以寻求医*或营养师的帮助。

总结

乳糖不耐受的症状是非常明显的，避免消费高乳糖含量的奶制品是非常重要的, 进行选购时可以选择无乳糖奶、酪蛋白或分离乳清蛋白牛奶、大豆奶或其他植物奶等。同时，注意逐渐适应新口味、避免食用含大量乳制品的食物并分散饮食，以及寻求营养师的建议十分重要，这样才可以保持一个健康的*活方式。