草莓的健康价值与功效 草莓的功效与作用

草莓是夏季十分受欢迎的水果之一。不仅因为它美味可口，还因为它富含各种维*素、矿物质和抗氧化剂等，对身体有很多好处。下面，我们来详细了解一下草莓的健康价值与功效。

一、丰富的营养成分

1.维*素C

草莓富含维*素C，每100克新鲜草莓的维*素C含量可达60毫克以上，是葡萄柚、橙子的2-3倍，堪称维*素C的良好来源。维*素C是一种非常重要的抗氧化剂，它可以减少细胞损伤和炎症，增强免疫系统的功能，并有助于皮肤的保湿和美白。

2.维*素K

草莓也含有丰富的维*素K，这种维*素对骨骼健康至关重要，它可以促进钙的吸收和利用，有利于预防骨折和骨质疏松。

3.矿物质

草莓中富含的矿物质*括钾、镁、锰、铜等，对身体的正常*理功能都有很大的帮助，特别是钾能够维持心脏健康和神经系统的正常功能，有助于控制血压和水分平衡。

二、减轻炎症和抗氧化

1.减轻炎症

草莓中的花青素是一种天然的抗炎成分，它可以减少体内的氧化压力，从而减轻身体的炎症反应。这也就解释了为什么一些关节炎和哮喘患者会选择食用草莓。

2.抗氧化

草莓中含有各种抗氧化物质，特别是抗氧化酶和花青素类化合物。这些物质可以清除体内的自由基，阻止氧化反应的发*，从而减缓身体的衰老和疾病进程。

三、保护心脏和预防癌症

1.保护心脏

草莓所含的多种化学成分可以保护心脏，*括降低血压、抑制血小板凝聚、改善血管内皮细胞功能等。它们有助于减少心脏病、中风、动脉硬化和缺血性心脏病的发*。

2.预防癌症

草莓所含的抗氧化物质和抗炎成分可以帮助减少癌症的发*。特别是花青素和植物酚类化合物，这些化合物对预防结直肠癌、乳腺癌、皮肤癌等有一定的作用。

四、其他草莓的好处

1.促进消化

草莓中的纤维素和鞣酸可以*胃肠道的蠕动，缩短食物在肠道内停留的时间，并促进排便。同时，草莓还可以减少便秘、胃溃疡和胃炎的发*。

2.有助于控制体重

草莓含有较少的卡路里和脂肪，而且所含的纤维素可以让人感到饱腹，减少进食量。如果在甜品中加入草莓，可以为甜品增加口感，同时又不会让人增加太多的热量。

总之，草莓是夏季健康饮食的良好选择。殊不知，它所含的丰富的营养成分、抗氧化剂和抗炎成分都对身体健康有很好的保护作用。每天适量地食用草莓，有助于维持身体的正常功能，并预防一些常见的疾病。