鸡汤在中式烹饪中是一道最为基础的菜式之一,养*功效也是众所周知。这里给大家分享一个简单易懂的炖鸡汤方法。
材料:
1. 鸡肉:1只
2. 姜:数片
3. 枸杞:适量
4. 黄芪:适量
5. 红枣:适量
6. 盐:适量
步骤:
1. 准备一个一次性炖盅或电饭煲内胆,并清洗干净
2. 将鸡肉洗净,放入清水中焯水,去除鸡血沫
3. 将焯水过的鸡肉洗净,放入事先准备好的炖盅或电饭煲内胆中
4. 加入适量清水(一般高一些,刚好没过鸡肉即可)
5. 姜片洗净,切成丝,放入炖盅或电饭煲内胆中
6. 红枣、黄芪和枸杞也洗净后放入炖盅或电饭煲内胆中
7. 加盖子,选用炖鸡汤的功能,调节时间4小时左右。如果用炖盅,可放入大盆,饮用时慢慢取出即可
8. 炖汤时注意观察和加水,以免汤变浓或汤料烧糊了
9. 加入适量盐调味即可
小贴士:
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