丰富多彩的土豆美食制作 土豆的做法大全

一、土豆的简介

土豆是常见的一种根茎类蔬菜。是我国蔬菜中产量领先并国民饮食中经常食用的蔬菜之一。土豆味道松脆细糯，富有营养，是锌和维*素C、B6、B1等的良好来源。土豆中还含有抑制癌症细胞的物质，具有较强的免疫调节作用，富含的膳食纤维也具有润肠通便的功效。

二、土豆的做法

1.土豆泥

把土豆煮熟，把它加入黄油和牛奶，搅拌均匀，直至土豆变成一种细腻的泥状。可以添加盐和胡椒粉适当调味，味道非常好。

2.炸土豆球

煮熟土豆后把土豆压成泥，在把泥搓成球，然后放进慢火炸至金黄色即可。炸土豆球脆香可口，口感细腻。

3.土豆烧牛肉

先将牛肉切成大块，入开水中焯水，捞出沥干水分。取适量油，放入土豆块和姜片煸炒均匀，再放入焯水过的牛肉块，加入适量水、盐和料酒，小火慢烧至土豆肉烂，加入味精即可。

4.土豆烩鸡肉

净鸡切块，入开水中烫一下，捞出沥干水分，用清水漂净。锅烧热加冷油放入葱姜末，爆香后加入鸡肉块煸炒均匀，放入土豆块，加入盐、鸡精、料酒适量，加水小火炖煮至鸡肉熟烂，草果、香叶调味后即可。

5.土豆烤鱼

将鱼片片取出，腌制15分钟，土豆切片，胡萝卜条切开。烤盘抹少许油，铺上土豆片和胡萝卜，放上鱼片后撒上调料，用180度烤箱烘烤25分钟。土豆烤鱼口感嫩滑，营养丰富。

6.土豆丝

将土豆去皮切成细丝，在加入少许盐，拌匀。锅置火上，加入大约两勺油，加热后加入土豆丝，不断翻炒几分钟后即可出锅，口感鲜美。

三、结语

土豆是十分常见又营养丰富的蔬菜，通过这几种土豆制作的菜肴我们可以看出，土豆的做法并不单一，并有很多不同的做法，每一种做法都十分美味可口。大家可以根据自己的口味和喜好，探索出属于自己一道独特的美食。