王刚做广告的白酒
食材清单
猪板油 2500g 、 清水 1小碗 、 盐 少许 、 大葱、*姜 适量 、 高度白酒 适量
烹饪步骤
步骤1/8
这是买回的猪板油,看起来很干净,还是要用温水洗洗
步骤2/8
清洗后的猪板油白白软软的,摊平准备切块
步骤3/8
切成两公分见方的块子,这样熬出来也快,油渣吃的时候也小
步骤4/8
切好后,加一小碗水,加入高度白酒,可以多一点,酒精味儿熬的时候会挥发掉……加入少量盐。一开始汤汁是乳白色,是因为有水,不管,大火持续熬
步骤5/8
发现里面变透明的时候,说明水分已经没有了,开始慢慢油出来了,后面就快了。这个时候加入姜片葱叶继续去腥。记得改中火,不停翻、压。主要为了受热均匀,然后快速出油
步骤6/8
油渣变成金黄色的时候,关火,捞出所有油。这个时候的油渣还有油,可以重复第四步,再加点水继续重新熬,熬干水分后会发现又有油出来。第二次熬注意,改中小火慢熬,防止油渣过火
步骤7/8
这个是油渣成品,捞出后趁热撒上椒盐,那叫个美味
最后一步
冷却后放冰箱,白白的……,诱人不?
王刚 酒广告
白象方便面。
方便面要方便,但是方便不可以随便,要吃的漂亮,吃的.........止于至善,什么方便面最好,得,白象方便面,别给你方便当随便。
王刚代言的什么酒
食材
主料:牛腱子肉食材
主料:牛腱子肉250克,牛肚适量,牛百叶适量,香叶3片,八角2个,白寇丁香各2个,桂皮适量,草果一个,姜片适量,大葱适量,香芹1-2棵,香菜适量
辣椒油:辣椒面,白芝麻,香菜适量
调料:*抽3勺,老抽一勺,*抽3勺,料酒6勺,冰糖15克,盐3克,香油1勺。
大蒜适量
步骤1:将所有的香料泡在热水中,泡成30分钟之后捞出。
步骤2:所有的食材清洗干净之后,冷水下入牛腱肉和牛肚,牛百叶暂时不用放,然后放入葱段和姜片,料酒4大勺。先把汤煮开,煮开之后再煮上5分钟。
步骤3:然后把煮好的牛肉,牛肚和牛百叶放入高压锅或者是电饭煲中,再把之前泡过的香料放到锅里,再加入*抽3勺,老抽一勺,*抽3勺,料酒6勺,盐3克,冰糖20克,再加上姜片和葱段,加入适量的水,煮上30分钟,水量不宜太多,刚刚没过食材就可以了,时间也不会太久,30分钟就可以了,煮太久了肉质老了,口感会差很多。
步骤4:煮牛肉的这段时间里来做辣椒油,把辣椒面放入碗中,加入准备好的白芝麻和盐适量,把它们拌匀,锅里放上适量的油,加热后放入香叶,花椒,大葱,八角和香菜,然后转小火慢慢煎一下,闻到香味的时候就可以捞出里面的配料,只留下油,然后把热油倒在之前准备好的辣椒面中,这辣椒油就做好了,放在一边备用。
步骤5:将之前煮好的牛肉和牛百叶,从锅中捞出来之后过下凉水,然后切成片备用,摆盘的时候一片牛肉一片牛百叶或者是牛肚,先摆上一圈,中间再放上切碎的一些芹菜或者香菜之类的。摆好之后再在中间一片片地把切成片的牛肉牛百叶之类的摆好,周边在撒上一些切碎的香菜。
步骤6:拿出之前做好的辣椒油,舀出5大勺来放到碗中,再加上1勺的香油,还有2大勺,剁碎的蒜泥,白糖一大勺,*抽2大勺,还有鸡精适量。再放上之前煮好的冷卤水2大勺,再放上一些熟花*碎和熟白芝麻,把它们搅拌好了,然后浇在摆好的盘子里,这夫妻肺片就做好了。
王刚做广告的白酒叫什么
第一步、准备食材:菜籽油3斤, 姜100g, 洋葱100g, 小葱(大葱)100g, 核桃壳30g,
炒至过捣碎的辣椒面,二荆条 1/3,子弹头1/3.朝天椒1/3.各50g
选择辣椒是直接关系红油的颜色是否红亮的关键下面就介绍一下三种辣椒:二荆条,朝天椒,子弹头。
选择辣椒是一定要观察辣椒的表皮比较红亮的,这样做出来的油辣椒才够红亮.
2、香辛料;八角9g, 桂皮4g(拍破), 香叶8g, 茴香9g ,香果3g(拍破), 草果6g(拍破), 丁香3g, 山柰6g ,所有香辛料在菜市场都可以购买得到;香辛料使用前用温水浸泡半小时沥干水分待用
第二步、如果没有克度称的在菜市场购买辣椒时叫老板给按克称好!回家就直接可以制作了,
1、 将辣椒剪成10mm的小节,祛除辣椒蒂
2、 炒制辣椒,用小火炒制辣椒,加少量油,加油的量以辣椒表面有一层油膜即可,用炒勺不停的翻炒,当炒到辣椒有一定的焦脆度时关火,自然冷却,冷却后的辣椒捣碎3-5mm待用,(炒制辣椒时不要炒糊了注意火候)
第三步、红油加工过程;
1、将菜籽油倒入大一点的锅内,同时下入*姜片、大葱,大火加热当颜色泛黄时下入备好的洋葱,继续加热。
2、当洋葱逐渐变得焦糊时下核桃壳,继续加热
3、当锅中姜变焦干,洋葱变焦黑,油开始冒比较大的烟时将油中所有东西捞出,
4、油继续加热,加热到320度,注意油温观察油的稀释度,当油变得非常稀时,如同水状,油冒比较大的白色烟雾时,证明油温刚好合适,关火,
5、油自然冷却到200度时,没有温度计如何测试油温,用一片香叶放入油中,香叶在油中有炸响且不糊证明油温刚好,下入其他香辛料,注意;不要一次性下入,分批下入因为香辛料有水分,下入过多冒油烫伤人,如果一次下入过多出现冒油的情况,准备一把漏勺打起部分香料等不冒油时在放入,香辛料熬制20分钟将香料味的香味完全炸出来为止,如果炸香料时油温下降得比较快,可以适当开一点小火,
6、炸完香辛料后油温基本上在180度,待油温170时下芝麻,用芝麻则一下油温,下少量的芝麻如果芝麻有间断的响声时,再加入适量的芝麻,证明油温刚好,做好的炒辣椒面用不锈钢容器装好加热适量白酒,将辣椒拌均,先用少量油将辣椒面打湿,在慢慢加入剩余的油,静置24小时后即可使用,
王刚做广告的白酒是真的吗
1.挑选无虫害、新鲜的小尖辣椒(已熟、变红)。
2.辣椒洗净、控水。
3.辣椒剁碎,这个步骤。要采用专门的工具,*括专门的剁刀,木盆等,在剁制过程中辣椒的辣味也会随空气到处弥漫,所以这一步对制作辣椒的人来讲是非常痛苦的步骤,制作者经常会被辣味熏的泪不止,在剁的过程中可以加入适量的剥好的蒜瓣或是姜(制作过程中不能沾油)。
4.剁碎的辣椒加适当比例的盐拌匀,有的也加入少量冰糖。
5.辣椒放入泡菜坛内。
6.喷入少许白酒。
7.盖上坛子盖,并加水封。切记不能让水封干涸。还有一种方法是放植物油封住。这个方法可以免去加水的麻烦,但是要注意不要把油弄进坛子。
8.一周左右开坛,剁椒完成了。
制作出来的辣椒可以称得上一道人间美味,而将剁椒与其它食物一起制作,便造就了很多佳肴;如剁椒鱼等。也有的剁椒是现做现吃,用于做蘸水或是凉拌菜。也有的地方称之为“糟辣椒”。
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