源远流长的酒文化(中国酒文化源远流长,内容丰富)

现在激烈的市场竞争中，酒类如果想保持常胜不败的状态，那么就要注重两个细节，一个是质量，第二个就是文化，质量的好坏关系到产品的口碑，而文化的是否悠久关系到酒类本身的魅力。

要说酒文化的源头，可以说自从酒类诞*那天起就开始了。譬如，传说大禹曾命令他的属下仪狄造酒。仪狄酿出了酒后，便送给大禹品尝。但从此以后，大禹也就疏远了仪狄。别人问为什么，大禹说：“今后，肯定要有人为此物而亡国。”可见对于酒文化的研究重点——酒害和酒祸，自从那时起就有人预见了。

史书和出土文物表明，自有历史以来，祭祀、会盟、各种庆典用酒都形成了固定程式的礼仪，使用酒器、酒具也逐渐系统、规范起来。酒器、酒具上的图案、花纹、篆刻也与时俱进地形成特色。古代非常崇尚礼仪，而酒被称为“百礼之首”，可见酒在当时的作用和地位。此后从士大夫中逐渐形成了酒风、酒德，且孔子、孟子都有过论述。晋人刘伶曾写过《酒德颂》。后来出现的有关酒的诗、词、歌、赋、书法、绘画、戏曲、音乐简直浩浩瀚瀚数不清楚。据统计，《诗经》中大约四分之一的作品与酒有关；全唐诗大约五分之一与酒有关；我国诗人、文人、书法家如李白、杜甫、白居易、李贺、贺之章、苏轼、陶渊明等的作品中与酒有关的内容都占很大比例。

虽然我国酒文化渊远流长，但“酒文化”这个词的出现还是近二十年的事。1985年，于光远先*在北京参加四川某酒厂的一个品酒会，会后，于老先*挥笔为酒厂题词写道：“广义的文化*括酒文化。酒文化的发展在一定程度上对我国的经济建设和文化建设以及人民*活有影响。例如……”从此“酒文化”一词被愈来愈多的人认可、使用并研究、实践。