意外！茅台制酒工录用257人，比计划583人锐减一半多，笔试773人
今天，有个新闻令名酒君颇感意外。
茅台招制酒工也有犯难时候。
7月14日，茅台官网发布《贵州茅台酒股份有限公司和义兴酒业分公司公开招聘2022年度高校应届毕业*拟聘用人员公示》，公示内容显示：
根据《贵州茅台酒股份有限公司&贵州茅台酒股份有限公司和义兴酒业分公司公开招聘2022年度高校应届毕业*公告》（下称“《公告》”）,经在线测评、资格初审、笔试、体能测试、资格复审、体检等程序，现将拟聘用人员名单及相关事宜公示如下：
一、招聘计划调整及递补说明
（一）招聘计划调整。根据《公告》，和义兴分公司计划招聘制酒工（男）400人、制曲工（女）200人。因本次制酒工笔试实际参加人数为773人，制曲工笔试实际参加人数为596人，均未达到计划招聘人数的3倍，按照《公告》中第三条第四款“同一岗位实际参加笔试人数与该岗位计划招聘人数比例低于3:1时，计划招聘人数递减为实际参加笔试人数的1/3（向下取整），直至取消该岗位招聘。”之规定，将招聘计划人数递减为制酒工（男）257人、制曲工（女）198人。
（二）递补说明。根据《公告》中第三条第六款“如有应聘者因资格复审或体检不符合聘用要求的，在体能测试合格人员中按照笔试成绩从高到低的顺序依次递补。”之规定，本次招聘制酒、制曲工已在体能测试合格人员中完成递补，递补后共招录制酒工（男）257人、制曲工（女）188人。
事实上，7月4日茅台官网发布公告，贵州茅台酒股份有限公司和义兴酒业分公司面向高校毕业*拟招聘制酒工（男）583人、制曲工（女）160人。
通过考试结果，从最终拟录取制酒工毕业*人数来看，锐减了56%，毕业*报名参加考试积极性不高，仅仅比规划的583人多了190人。
这也意味着制酒工对于高校毕业*就业吸引力不高，连“茅台制酒工”的魅力值也不够。
此外，从考试成绩来看，制酒工的笔试成绩最高仅为75.5分，也不是很高，制曲工的笔试成绩最高仅为65分。
茅台制酒工都不能满员招聘，窥一斑可见行业酿酒工招聘之难。
我们都知道，一线的制酒工难招人，由于酿酒属于重体力劳动，工作酸度高环境相对艰苦，90、00后等年轻一代普遍不愿选择。
而且多数酒厂地址偏僻，地理位置不占优势，毕业成长起来后，留人也难。
即使如茅台有着高薪酬的制酒工岗位，其吸引力都不高，其他中小酒厂的薪酬对于高校科班毕业*更缺乏竞争力。
曾经面向高校招工，不乏顶级高校毕业*竞争
2020年3月，贵州茅台曾对外发布招工简章，面向“211”或者“双一流”毕业*招聘170名制酒，制曲工。
彼时的公告名单显示，在此次招聘项目中，共有4231人报名，其中3230人参与第一轮考试。但仅有183名合格考*通过第一轮考试后参加第二轮的体能测试。
从学历来看，在进入体能测试的183名考*名单中，硕士研究*学历的有13名，分别来自南开大学、北京交通大学等知名院校；还有来自中国科学技术大学、浙江大学、四川大学等知名院校的本科考*170名。
2021年，贵州茅台又一次面向高校应届*招聘制酒制取工人335人。不过这一次茅台并没有再要求“211”或“双一流”高校毕业，而是侧重于解决贵州毕业*的就业问题。
彼时的招工简章显示，贵州茅台招聘对象为贵州省普通高校应届毕业*，要求大学本科及以上学历，专业限定为酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品质量与安全、资源循环科学与工程或市场营销五个专业。
耐人寻味的是，2021年贵州茅台主动降低招聘要求，并指定贵州*源和相关专业。恰逢茅台学院首届毕业*迎来毕业季，且茅台学院首届毕业*又恰好为以上五个专业。
随着贵州茅台产能扩张落地，茅台对于酿酒工的需求也逐年增加，每年都有大规模招聘制酒、制曲工的公告。*产人员也是茅台员工的主要构成。贵州茅台2021年的年报显示，在职员工数量合计约3万人，其中*产人员就达到了2.49万人，占总员工比例超过80%。
放眼全国中小白酒企业，50/60后成为一线酿酒工人主力现象非常普遍，超龄服役很普遍。行业发展离不开年轻人，白酒行业酿酒层面的人才梯队培养到了“紧要关头”。
