中国白酒是一种独特的文化饮品,而其十二大香型更是代表着各自的地域特色和文化内涵。作为国家级品酒师,我曾品尝过这十二种香型的白酒,今天将与大家分享一下。
浓香型
浓香型白酒以酱香型白酒为主,是当今市场销售最多,占有率最高的品种之一。酱香型白酒口感细腻幽雅,回味悠长,不浓不猛。此类白酒以贵州茅台和四川郎酒为代表。
香型名称 | 代表酒品 | 口感特点 |
---|---|---|
酱香型 | 贵州茅台、四川郎酒 | 酱香、细腻、幽雅、醇厚、回味长久、香而不艳、低而不淡 |
浓香型 | 泸型 | 香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、回味悠长 |
清香型
清香型白酒以山西汾酒为代表,具有清香、醇甜、柔和等特点。白酒的十二种香型中,清香型是其中之一。
除以上两种,白酒的十二种香型还*括:绵柔型、凉爽型、芳香型、清凉型、糯香型、清香型、陈香型、蜜香型、醇香型、浓郁香型。
希望本文能帮助大家更好地了解中国白酒的文化内涵和各自的地域特色。