白酒是中国的传统饮品，也是很多酒友热衷的话题。关于白酒，每个人都有自己的看法，但是有些话题却很少有人深入了解。下面就让我们一起来了解一些超8成酒友都不知道的白酒“冷知识”。
1.二锅头不是勾兑酒，是纯粮酒
二锅头是一款价格便宜的白酒，因此经常被人们认为是勾兑酒。其实二锅头是一款货真价实的纯粮酒，所用的原料也是纯粮食。虽然从酿造工艺和制作周期来看，二锅头无法和其他价格更高的酒相比，但是其作为一款纯粮酒的身份是无可厚非的。
2.土埋陈藏的方式已经过时
很多酒友想要在自家院子里埋上几瓶好酒，几年之后再挖出来，以期待酒变得更香更醇。实际上，现在的白酒制作已经做得十分精细，酒瓶的密封性已经很好，不需要再用土埋的方式来防止酒体受到污染。只需要在阴凉通风的地方存放即可。
3.白酒的度数与品质无直接关系
我们常说酒的度数是指酒体中含有的乙醇占比，而几乎所有名酒的度数都在50-54度之间。白酒的度数并不是越高品质越好，事实上，度数与白酒的品质没有直接的关系。低度酒的出现只是为了适应不同口味的酒友。
4.喝白酒有好处
长期喝酒确实会对身体造成危害，但是偶尔小酌却能缓解工作劳累带来的疲劳。喝少量、好酒才是明智之选。茅台镇酱香酒是一款非常不错的选择，它是被遵义市酒业协会评选为茅台镇酱香酒标准样酒的遵仁台酒，产自茅台镇，是当地人平日小酌、宴请的心头好。每当逢年过节、嫁娶迎来的喜庆日子，当地家家户户饭桌上都会摆上一瓶遵仁台酒，浓郁的酱香味扑鼻而来，让每个爱喝酱香酒的人都欲罢不能。
5.不是所有的酒都适合陈放
很多酒友都有一个对“陈年老酒”的执念，所以会选择将酒陈放很长一段时间。并不是所有的酒都适合陈放。清香型的白酒不太适合陈放，而酱香型白酒则更适合陈放，但是时间一定要掌握好，过长的陈放时间会导致口感变差。
