概述
浓香型白酒是中国白酒中最受欢迎的类型之一,其主要特点是窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等。本文将对浓香型白酒进行介绍,并且以五粮液为例,对其进行分析和评价。
浓香型白酒的特点
浓香型白酒的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出,是浓香型白酒的典型风格。另外,浓香型白酒的原料以小麦为主,可以辅以豌豆、大麦等,与清香型白酒的原料区别较大。浓香型白酒的口感特点是入口绵甜干净、窖香浓郁、口味丰满、纯正。
五粮液的分析和评价
五粮液是中国白酒中的一款代表酒,产于四川宜宾。尽管在第一次全国评酒会上没被评为全国名酒,但是从第二次全国评酒会开始历次都被评为全国名酒。浓香型的五粮液具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。
五粮液的特点和构成与泸州特曲等浓香型白酒相似,以己酸乙酯为主体香,因此其窖香浓郁、绵甜甘冽等特点十分突出。五粮液的价格相对较高,在市面上的终端售价大概在110元/瓶左右。
其他浓香型白酒的价格和类型
除了五粮液之外,中国还有许多其他的浓香型白酒,如国窖1573、梦之蓝梦9、剑南春水晶剑、古井贡酒等等。这些白酒的价格和类型都有所不同,其中国窖1573的市场终端售价大概在100元/瓶左右,梦之蓝梦9的终端市场售价大概在130元/瓶左右,剑南春水晶剑的终端售价大概在450元左右。古井贡酒作为浓香型大曲酒的一个重要代表,其产地为安徽省亳州市古井镇,以其甘润爽口、柔和、清香、醇甜、芬芳等特点广受消费者喜爱。
浓香型白酒是中国白酒中的一大类,其特点是窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等。五粮液作为其中的代表酒,其口感和质量都十分优秀。当然,中国还有许多其他的浓香型白酒,每种白酒都有其独特的特点和价值。