一、6升啤酒什么酒量?
①
能喝6升啤酒的人酒量也是属于中等级别了。
一般6升是12瓶,对于成年人来说,6瓶是入门级别的量。
不会喝酒的人。
六瓶是一个阶段。
是一种阻碍。
学*喝酒,七瓶是一种极限。
成人喝酒。
七瓶是一个底线。
所以,12瓶啤酒是喝酒的人群中的中上等了,也算能喝了。
未来的路很长,喝酒要适量,有度。
注意身体条件,注重身体健康。
②
六升啤酒也就是六瓶啤酒的量吧!其实也算不错的,我一般喝啤酒的话也就三四瓶的啤酒的量,不要相信抖音上说的那些大酒量的人,还什么山东人六瓶啤酒只能上小孩子妇女桌上,不是每个人都能喝酒的,喝酒就是图一个高兴,干嘛非要把自己灌醉呢,那不是自己给自己找罪受呢?六瓶啤酒酒量不小了。
③
六升啤酒相当于十二斤,这个酒量是非常大的,如果拿白酒换算的话就相当于一斤左右的白酒量了,但是要看人的,有的人啤酒酒量特别大但白酒酒量却一般,而有的人是白酒酒量大,啤酒酒量却一般,但不管怎么时候,我们都是要喝好不要喝醉的原则
④
普通的瓶装啤酒是500毫升一瓶,6升也就相当于12瓶的酒量
二、六度啤酒高不高?
可以喝。属于中低档次。6度到8度之间的属于低浓度的啤酒,酒精度数大概在2%左右,稳定性差,保存时间比较短。
9度到12度之间的属于中浓度啤酒,酒精度数在3.2%到4.2%之间,我们常喝的国产常喝的啤酒都在这区间。要想买到好的优质啤酒最好是挑选原麦汁浓度越高的就越好,最低也要在10度以上,12度以上的就属于高级别啤酒了,虽然价格高一点,但是物有所值。
三、啤酒几级的好?
啤酒是优级的好。
优级酒与一级酒的区别是理化指标、口感和香味不同。我国对不同的啤酒类型规定了其执行标准,同时根据其品质进行了等级划分,将啤酒分为优级,一级和二级,其中优级是最好的。
根据它的原料、制作工艺等方面,将啤酒分为优级、一级和二级,优级啤酒代表着该酒在这个类型级别中是级别高的啤酒。
1、浊度,优级要求0.9EBC以下,一级要求1.2EBC以下
2、泡持性,优级要求瓶装180秒以上,听装150秒以上,一级瓶装130秒以上,听装110秒以上
3、双乙酰含量,优级要求小于100ppb,一级要求小于150ppb
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低,含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维*素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。
啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在体内产*大量热能,因此往往啤酒被人们称为“液体面*”。1L12°Bx 的啤酒,可产*3 344kJ 热量,相当于3~5 个鸡蛋或210g面*所产*热量,一个轻体力劳动者,如果一天能饮用1L 啤酒,即可获得所需热量的三分之一。
扩展资料:
啤酒的质量标准:
各国不尽相同,中国的啤酒质量标准如下:中华人民共和国国家标准(11度、12度优级淡色啤酒,GB 4927-2001)适用于以麦芽为主要原料,加酒花经酵母发酵酿制而成的、含有CO2的、起泡的、低酒精度的优级淡色啤酒。
感官指标:应符合表3 啤酒的感官指标规定。
理化指标:应符合表4 啤酒的理化指标规定。
保存期:11度、12度的啤酒,保存期≥120天。
四、啤酒等级?
质量等级分为一级和优级两种。
两者之间主要的区别有三:
1、浊度,优级要求0.9EBC以下,一级要求1.2EBC以下。
2、泡持性,优级要求瓶装180秒以上,听装150秒以上,一级瓶装130秒以上,听装110秒以上。
3、双乙酰含量,优级要求小于100ppb,一级要求小于150ppb以上三个指标都需要专业仪器测量,一般消费者是无法测量的,其他指标要求都是一样的关于价格,纯*啤酒的原料成本和设备成本要高一些,价格定高点属于正常
五、高档啤酒的标准?
国标GB4927上规定啤酒质量等级分为一级和优级两种,优级较好 两者之间主要的区别有三:
1、浊度,优级要求0.9EBC以下,一级要求1.2EBC以下
2、泡持性,优级要求瓶装180秒以上,听装150秒以上,一级瓶装130秒以上,听装110秒以上
3、双乙酰含量,优级要求小于100ppb,一级要求小于150ppb 以上3个指标都需要专业仪器测量,一般消费者是无法测量的,其他指标要求都是一样的 关于价格,纯*啤酒的原料成本和设备成本要高一些,价格定高点属于正常
看执行标准
不管是白酒,还是啤酒,都有自己的执行标准,啤酒的国家执行标准为:GB4927-2008。其中,GB是国家执行标准的缩写,4927是执行标准号,2008则是国家技术监督局的批准年份。
对于啤酒标签、标识的有关规定指出:啤酒销售*装应符合GB10344的相关规定,产品应标明:产品名称、原料、酒精度、执行标准、执行等级、灌装(*产)日期、保质期、原麦汁浓度、净含量、执照者名称和地址。
02
看配料表
真正的精酿啤酒配料表上只有5种原料:麦芽(大麦芽、小麦芽)、啤酒花、酵母、水。这几种配料都起着各自至关重要的作用:
1、麦芽。不管是以大麦芽为酿造啤酒的主要原料,还是以小麦芽为主要原料,或者是两种麦芽混合使用,都是真正的好啤酒,这主要得益于大麦、小麦所含的丰富蛋白质、淀粉。麦类蛋白分解成氨基酸后,是啤酒馥郁麦香的主要来源,是啤酒口味的保证;麦类淀粉则发酵成啤酒中的酒精。
其次,发芽后的大麦芽、小麦芽含有一定量蛋白酶、淀粉酶,这两种酯在啤酒酿造的前期中起到了关键的启动作用。啤酒酿造要先进行糊化,主要利用麦芽中的蛋白酶把麦类蛋白分解成氨基酸;接下来,再利用麦芽中的淀粉酶把麦类淀粉糖化成糖分。
2、干酵母。把酿造啤酒的原料糊化、糖化之后,接下来就该干酵母上场了。酵母的主要作用是对酿造啤酒原料中的糖分进行发酵,转变成二氧化碳与酒精。
3、啤酒花。酿造啤酒离不开啤酒花,又称为酒花,最早是从德国开始使用,学名叫作蛇麻。啤酒花可使啤酒形成独特的香气,喝起来微微发苦,同时兼有啤酒防腐、澄清麦芽汁的作用。配料表中最好是啤酒花,如果是啤酒花浸膏也能说得过去,如果出现啤酒花替代品,则不是好啤酒。
可是很多国产啤酒,除了上面这几种关键的配料之外,大多还有这几种添加配料:大米、玉米、淀粉、糖浆或其他糖分等。
这几种常见配料,不管是出现哪种,目的无非就是两条,都是为了增加产能、降低成本。
大米、玉米淀粉含量远超过大麦、小麦,但是蛋白质则明显逊色,因此增加了大米、玉米的啤酒喝起来口感较淡,虽然清爽,但是没有啤酒馥郁的香味。
如果配料表中添加了淀粉,则直接绕过了原料粉碎与糊化这两步,直接就可以进行糖化发酵。
如果是糖浆或其他糖分,则更省事了,连淀粉糖化这一步也省了,直接发酵就行了。
03
看原麦汁浓度
原麦汁浓度是啤酒的关键指标之一,与所用配料有着直接的关系,如果单纯用大麦芽、小麦芽,则原麦汁浓度就高;如果添加了大米、玉米、淀粉、糖浆或其他糖分,则原麦汁浓度就低。一般业界有这样的共识,好的啤酒原麦汁浓度要≥11°P,这是一款好啤酒最起码的标准。
04
看酒精度
除了原麦汁浓度这个关键指标之外,还要看啤酒的另一个重要指标,那就是酒精度。好的啤酒酒精度至少要≥4%vol,也只有超过这个酒精度的啤酒喝起来口感醇厚、酒香馥郁。而很多酒精度2.5%vol、3%vol、3.3%vol度的一些啤酒,喝起来酒香寡淡、味如清水,这也是“水啤”的由来。
买啤酒,可不是越贵越好,选购时看清“4点”,商家都夸你是行家
除了看配料,啤酒的麦汁浓度也是一个很重要的标准。
一般来说,可以认为麦汁浓度越高,麦香味越重。
麦汁浓度在6°P-8°P之间的啤酒很难尝出有麦芽香气,这样的啤酒不建议购买。
麦汁浓度在8°P-12°P之间属于主流浓度范畴,可以购买。
而麦汁浓度在14°P-20°P之间,则属于高端工业啤酒和精酿啤酒范畴,价格稍贵,但味道和口感好。
建议大家买啤酒的时候,最好挑选麦芽汁浓度不低于10°P的,这样的啤酒无论麦芽气味还是口感,都能得到保证。
3、酒精度
酒精度越高,一般意味着口味更重,一般也会更贵。但是最好不要选低于3.6%的,喝起来口味比较淡,没什么味道,不好喝。最好选择高于4%vol的,这样的啤酒口感比较好。
总结一下,买啤酒的时候先看配料表,最好选纯酿法的啤酒,也就是配料只有水、麦芽(大麦麦芽、小麦麦芽)、酒花和酵母的。
然后看麦汁浓度,最好选择10°P以上的,最后看酒精度,最好选择4%vol以上的,不要选低于3.6%的。
以上就是我分享给大家的挑选啤酒的3个标准了,按照这个标准来,挑到的都是优质好啤酒,你学会了吗?
六、啤酒等级和优级的区别?
啤酒等级,按新的国标GB4927-2008,只分为两种:优级和一级,优级的要好一些。
区别:
1、理化指标:优级酒与一级酒在总酸、总脂、乙酸乙酯、固形物等理化指标要求是不一样的。
2、口感不同:优级酒口感上会细腻丰满,后味也比较悠长,一级酒口感上会比较馥郁,相对优级酒而言不是很丰满
3、香味不同:优级酒的酱香会比较明显,空杯酒香持续时间略长。一级酒的酱香相对会弱。
4、浊度,优级要求0.9EBC以下,一级要求1.2EBC以下
5、泡持性,优级要求瓶装180秒以上,听装150秒以上,一级瓶装130秒以上,听装110秒以上
啤酒等级和优级酒的区别
优级酒与一级酒的理化指标、口感、香味不同。在酒水市场,不同香型的酒都有相关的国际标准或者行业标志,以我国酒香浓郁的白酒为例,根据它的原料、制作工艺、勾兑等方面,将酒分为优级、一级和二级,优级酒代表着该酒在这个香型级别中是级别高的酒品。
七、崂山啤酒几个等级?
一,青岛崂山啤酒 、清爽 8度
二,青岛崂山啤酒 、崂友记
三,青岛崂山啤酒 、经典小瓶
四,青岛崂山啤酒,崂和精酿原浆鲜啤 7天
五,青岛崂山精酿原浆啤酒
六,青岛崂特原浆啤酒桶装啤酒
七,青岛崂山崂特黑啤酒
八,青岛崂山特黄啤酒,绿金啤酒
九,青岛崂特瓶装纯酿金啤酒
十,青岛崂山喜浪精酿比利时风味全麦原浆白啤酒
八、啤酒执行标准和质量等级?
啤酒的国标GB4927上规定啤酒质量等级分为一级和优级两种,其中优级较好。
两者之间主要存在以下三项区别:
2、泡持性,优级要求瓶装180秒以上,听装150秒以上,一级要求瓶装130秒以上,听装110秒以上。
3、双乙酰含量,优级要求小于100ppb,一级要求小于150ppb。
以上3个指标都需要专业仪器才能进行测量,所以一般消费者是无法自己进行测量的。至于价格,纯*啤酒的原料成本和设备成本要高一些,价格略高属于正常现象
高浓度型麦芽汁浓度在14度至20度之间,酒精含量为4%至5%。
这种啤酒*产周期长,含固形物较多,稳定性好,宜于贮存和长途运输。
中浓度型啤酒麦芽汁浓度在10度至12度之间,以12度最为普遍,酒精含量在3,5霉左右,是我国*产啤酒的主要品种、低浓度型的麦芽汁浓度在6至8度之间,酒精度在22左右,夏季可作清凉饮料,缺点是保存期短。
啤酒目前有推荐性国家标准GB/T4927-1991,企业均根据自己制定的企业标准*产,从而各类啤酒质量均有所不同。优级产品,GB/T4927-1991(啤酒)规定,浊度≤1,双乙酰,淡色≤0。
13,浓色≤0。14,其他尚有酒精度、原
麦汁浓度,二氧化碳含量及保质期等指标的规定;啤酒标签应执行强制性国家标准GBL0344-1989,必须标注酒精度、原麦汁浓度、质量等级等项目。 啤酒在保质期内应无明显的浑浊沉淀,否则为不合格产品。
按标准规定:12度优质啤酒保质期为120天,一级啤酒60天,二级熟啤酒为40天,瓶装鲜啤酒为7天,罐装鲜啤酒为3天。消费者可根据啤酒商标上标注的*产日期推算,不要饮用过期啤酒;。
九、青岛啤酒等级划分?
高端:奥古特、纯*、原*。
中端:青岛经典(老青岛)、超爽。
低端:青岛优质(大优)、冰醇、青岛2000。
青岛啤酒厂*产的啤酒根据工艺来划分,主要划分为青岛纯*啤酒、黑啤酒、干啤酒、全麦芽啤酒、无醇啤酒、冰啤酒、小麦啤酒等等。一般来说一厂的青岛啤酒是更好的,一厂的啤酒都是高档酒和出口酒,酒的质量是更好的。
青岛啤酒种类:
1、都知道啤酒种类繁多,划分啤酒种类的依据也有好几种,一般主要根据工艺、酵母、色泽、杀菌情况以及原麦浓度划分。
2、青岛啤酒厂*产的啤酒根据工艺划分,主要划分为青岛纯*啤酒、黑啤酒、干啤酒、全麦芽啤酒、无醇啤酒、冰啤酒、小麦啤酒等等。
3、按照酵母分青岛啤酒可以分为顶部发酵和底部发酵两种,顾名思义,二者的区别在于一个是在液体表面发酵,一个是在底部发酵,后者就是国内常说的窖藏啤酒。
4、不同的青岛啤酒色泽不一样,有的啤酒颜色较淡、有的啤酒颜色较深,而有的啤酒就是黑色。淡色啤酒又分为三种,分别呈现出淡黄、金黄以及棕黄色,口味清爽较淡。
5、而浓色啤酒主要呈红棕色或者红褐色,口感麦香突出,泡沫细腻。黑啤自然是口味最浓的一款啤酒,味道醇厚,略带苦味。
6、在杀菌情况和原麦汁浓度的划分依据下,青岛啤酒又分为鲜啤酒和熟啤酒,二者主要的区别在于是否经巴氏灭菌,导致的结果则是保质期上的差别。
7、青岛啤酒可分为低中高浓度啤酒,但是这里指的并非是酒精浓度,而是原麦牙汁浓度,但大部分青岛啤酒属于中浓度啤酒。
8、另外市面上我们见到的青岛啤酒并非全是由青岛原啤酒厂*产的。作为08年奥运会的赞助商,其产品就分为奥运标和非奥运标两种。
9、常见的青岛啤酒、纯*、淡爽型、超爽、原*系列产品可以使用奥运标、;而崂山啤酒、山水啤酒是不可以使用“青岛啤酒”商标的;常见的青荷源啤酒、青岛原浆啤酒则类似加盟商,打着“青岛股份有限公司”的旗号,然而他们也是不能使用“青岛啤酒”商标的。
高端:奥古特,纯*,原*
中端:青岛经典,超爽
低端:青岛优质,冰纯,青岛2000
1、现在市面上能见到的青岛啤酒
较常见的有:奥古特啤酒,纯*啤酒,极品白金装啤酒,绿色装啤酒,冰醇啤酒(以上各种都有两到三种不同规格*装,不同*装有些也有区别),逸品纯*啤酒,棕金装啤酒,黑啤酒。
还有一些不常见的如:假日红色装啤酒,红色装冰醇啤酒,另一种绿色装啤酒,各种出口装啤酒等,品种过多,不一一赘述。这些可能只能从青岛本地见到。
当然,还有只有本地才能买到的扎啤!由于保质期只有两三天,这种美味不在当地是吃不到的。
根据原麦汁浓度分类
啤酒酒标上的度数与白酒酒标上的度数不同,它并非指酒精度,它的含义为原麦汁浓度,即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常*活中我们饮用的啤酒多为11、12度啤酒。
根据啤酒色泽分类
淡色啤酒----色度在5-14EBC之间。淡色啤酒为啤酒产量最大的一种。淡色啤酒又分为淡黄色啤酒、金黄色啤酒。淡黄色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。
浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色,色度在14-40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。
黑色啤酒----色泽呈深红褐色乃至黑褐色,产量较低。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻,苦味根据产品类型而有较大差异。
根据杀菌方法分类
鲜啤酒----啤酒*装后,不经巴氏灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美,但容易变质,保质期7天左右。
熟啤酒----经过巴氏灭菌的啤酒。可以存放较长时间,可用于外地销售,优级啤酒保质期为120天。
根据啤酒酵母性质分类
上面发酵啤酒----采用上面酵母。发酵过程中,酵母随CO2浮到发酵面上,发酵温度15-20°C。啤酒的香味突出。
下面发酵啤酒----采用下面酵母。发酵完毕,酵母凝聚沉淀到发酵容器底部,发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。
2、a)按原麦汁浓度分:
(1)营养啤酒:糖度:2.5~5BX° 酒精度:0.5~1.8%
(2)佐餐啤酒:糖度:4~9BX° 酒精度:1.2~2.5%
(3)储藏啤酒:糖度:10~14BX°酒精度:2.9~4.2%
(4)高浓度啤酒:糖度:13~22BX°酒精度:3.5~5.5%
b)按所用的酵母种类分:
i.用上面酵母发酵的啤酒。
ii.用下面酵母发酵的啤酒。
c)按啤酒的色泽分:
i.浅色啤酒:以捷克的比尔森啤酒为典型代表。
ii.浓色啤酒:棕啤,红啤。
iii.黑啤酒:以德国的慕尼黑啤酒为代表。
iv.绿啤酒:因添加螺旋藻而呈绿色。
v.小麦啤酒,又称白啤酒,颜色浅黄,有脂香味。
d)以成品啤酒杀菌与否分:
i.鲜啤酒:未经巴氏杀菌即销售。
ii.熟啤酒:经过巴氏杀菌即销售。
iii.纯*啤酒:成品啤酒经过超滤等方法进行无菌过滤,而不经过巴氏杀菌。
e)按*装容器分:瓶装、罐装、桶装啤酒。
f)以销售渠道分:内销酒、外销酒。
g)特殊类型啤酒:绿啤酒、无醇啤酒(酒精2%以下)、甜啤酒、粉末啤酒、乳酸啤酒、果味啤酒、姜汁暖啤酒。
啤酒按*产方式可分为*啤和熟啤。*啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒,这类啤酒一般就地销售,保存时间不宜太长。熟啤是经过灭菌处理的啤酒,保存时间较长.
十、酒分为几个等级?
白酒的分类多种多样,若是按照*产工艺不同,可以分为固态法白酒、液态法白酒以及固液法白酒。而按照香型的不同,也可以进一步细分为酱香、浓香、清香、米香等十二大香型,按照酒曲的不同,也可以分为大曲、麸曲、小曲酒等。
白酒的等级主要有特级、优级、一级、二级四个级别的酒,市场上的酒最常见的就是优级和一级白酒,特级和二级非常的少见,但是还是有的。二级的酒质量比较差,特级的酒属于是高品质白酒,目前只有一种是达标的酒,白酒的级别只是在同等的品牌中才算有效,不同的品牌之间无法作为参考。
虽然级别有特级、优级、一级、二级,但二级的比较少,是因为二级的已经被取消了,特级就是符合国家标准的,市场上基本就只有优级和一级的酒,如果品牌相同,优级和一级相比,那么肯定是优级的要高于一级的酒。
我国白酒在酒类当中是一大类,而且品种繁多。在这一大类中,还能分若干类别,主要有以下几种:
1,按酒精含量可分为:①高度酒(主要指60°左右的酒)。②降度酒(一般指降为54°左右的酒)。③低度酒(一般指39°以下的白酒)。
2,按使用的主要原料可分为:①粮食酒。如:高粱酒、玉米酒、大米酒等。②瓜干酒(有的地区称红薯酒、白薯酒)。③代用原料酒。如:粉渣酒、*酒、高粱糠酒、米糠酒等。
3,按糖化发酵剂可分为:①大曲酒。用大曲(指曲的形状)酿制的白酒。②小曲酒。用小曲酿制的固态或半固态发酵白酒。因气候关系,它适宜于我国南方较热地带*产。用小曲制成的酒统称为米香型酒。③快曲酒。
4,按香型可分为:①浓香型(亦称泸香型、五粮液香型和窖香型)白酒。②清香型(亦称汾香型、醇香型)白酒。③酱香型(亦称茅香型)白酒。④米香型(小曲米香型)白酒。⑤其他香型(亦称兼香型、复香型、混合香型)白酒。
5,按产品档次可分为:①高档酒。
是用料好、工艺精湛、发酵期和贮存期较长、售价较高的酒,如:名酒类和特曲、特窖、陈曲、陈窖、陈酿、老窖、佳酿等。
②中档酒。
工艺较为复杂、发酵期和贮存期稍长、售价中等的白酒,如:大曲酒、杂粮酒等。
③低档酒。
亦称大路货,如;瓜干酒、串香酒、调香酒、粮香酒和广大农村销售的散装白酒等。
6,按*产工艺可分为:①固态法白酒。
原料经固态发酵,又经固态蒸馏而成。
为我国传统蒸馏工艺。
②液态法白酒。
原料经过液态发酵,又经过液态蒸馏而成。
其产品为酒精,酒精再经过加工如串香、调配后为普通白酒,俗称大路货白酒。
③调香白酒。
用固态法*产的白酒或用液态法*产的酒精经过加香调配而成。
④串香白酒。
液态法*产的白酒或用液态法*产的酒精经过加香调配而成。
白酒等级分为优级、一级、二级。
白酒质量不一,主要表现在香味成分的含量上。优级比一级质量好。国家标准GB/T 10781中,两者都是粮食酒。企业标准不好说,因为各个企业自行制定的标准,要求不一,可以是粮食酒,也可以是配制酒。白酒厂在*产过程中,受原料、工艺、季节、酒窖、甚至*傅水平的影响,酒的质量有所不同。
为迎合消费者需要,受成本、售价影响,采用的标准等级也有区别。
白酒的等级大致分为优级、一级、二级、等外品这几个级别。
级别的划分是依据一款白酒从理化指标、卫*指标、感官指标符合该香型或该类别产品标准的符合度来确定的。
以浓香型白酒为例:优级(窖香浓郁,绵甜爽净,香味协调,余味悠长,具有本品突出风格);一级(窖香较浓郁,较绵甜爽净,香味协调,余味悠长,具有本品明显的风格);二级(有窖香,入口纯正,后味较净,具有本品固有风格)。
对比几个级别的评语还是有很大差别的。
白酒分为优级,一级,二级
按酒精含量可分为:①高度酒(主要指60°左右的酒)。
②降度酒(一般指降为54°左右的酒)。
③低度酒(一般指39°以下的白酒)。
⑤
高档中档和抵挡白酒啤酒黄酒红酒