1、 销售是控制损失的最好方法。如果新手刚进入这个行业，感觉像个瞎子，没有任何感觉和参考，不知道商品的重量。真正的损失控制永远在销售。周转是最好的办法。学会多打开市场，
2、 这比库存的内部损耗控制要好得多。
3、 注意新鲜水果的呼吸。*装水果时，不要封得太紧。水果会呼吸。保持通风。空气不流通。积聚的水蒸气往往会加速水果的腐烂。有些袋装保鲜水果，放在阴凉或冷的房间里，可以打小孔或用湿毛巾或报纸覆盖。
4、 这样既能保湿，又不会密封。
5、 掌握控制亏损的技巧和方法。很多高利润的水果会因为亏损控制不当而亏损。比如草莓、芒果、葡萄干、荔枝、桃子等水果的储存期都很短。如果储存不当，它们很容易分解，只能扔掉。
6、 熟悉各种水果的保鲜方法。冬天最好保鲜。荔枝和龙眼在夏天最难保鲜。最好把新鲜的叶子放在阴凉的地方。有一点就是要注意通风，千万不要闷。香蕉不能在同一天煮熟。如果条件允许，
7、 温度最好保持在20-23度。
8、 懂得及时处理。如果水果的销量不是很可观，你要学会及时挑选和处理，不要一拖再拖，这样到最后都是坏的，这是最大的损失。
1、 销售是控制损失的最好方法。如果新手刚进入这个行业，感觉像个瞎子，没有任何感觉和参考，不知道商品的重量。真正的损失控制永远在销售。周转是最好的办法。学会多打开市场，
2、 这比库存的内部损耗控制要好得多。
3、 注意新鲜水果的呼吸。*装水果时，不要封得太紧。水果会呼吸。保持通风。空气不流通。积聚的水蒸气往往会加速水果的腐烂。有些袋装保鲜水果，放在阴凉或冷的房间里，可以打小孔或用湿毛巾或报纸覆盖。
4、 这样既能保湿，又不会密封。
5、 掌握控制亏损的技巧和方法。很多高利润的水果会因为亏损控制不当而亏损。比如草莓、芒果、葡萄干、荔枝、桃子等水果的储存期都很短。如果储存不当，它们很容易分解，只能扔掉。
6、 熟悉各种水果的保鲜方法。冬天最好保鲜。荔枝和龙眼在夏天最难保鲜。最好把新鲜的叶子放在阴凉的地方。有一点就是要注意通风，千万不要闷。香蕉不能在同一天煮熟。如果条件允许，
7、 温度最好保持在20-23度。
8、 懂得及时处理。如果水果的销量不是很可观，你要学会及时挑选和处理，不要一拖再拖，这样到最后都是坏的，这是最大的损失。
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