孕妇吃鹅蛋的显著好处

一、鹅蛋的营养分析

鹅蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质、维*素等营养成分。

鹅蛋含有多种蛋白质，其中最主要的是蛋清中的卵清蛋白和蛋黄中的卵清蛋白。蛋白质富含人体必需的多种氨基酸，完全是蛋白质，易于人体消化吸收。

鹅蛋中的脂肪大部分集中在蛋黄中，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，对人的大脑和神经组织的发育有重要作用。

鹅蛋中的矿物质主要存在于蛋黄中，蛋黄中含有较多的铁、磷、钙，容易被人体吸收利用。

鹅蛋还富含维*素，蛋黄富含维*素A、D、E、核黄素、硫胺素。蛋白质中的维*素大部分是核黄素和烟酸，也是人体必需的维*素。

二、孕妇吃鹅蛋的显著好处

三、去胎毒

怀孕后两三个月，孕妇一个月吃10个左右的鹅蛋，可以排除胎毒。因为鹅蛋白可以排毒治疮，所以胎儿出*后不容易得皮肤病，皮肤还是好的，又白又嫩又滑。

四、推荐做法：水煮荷*鹅蛋

材料：鹅蛋1个，水2升水，盐1汤匙，醋半杯。

做法：水中加盐，烧开，加入醋，将鸡蛋打入碗中，用小火将鸡蛋倒入水中，自然成型时捞起放入冰水中，然后修整鸡蛋外围，再放入水中三分钟捞起。

五、促进胎儿脑及神经组织发育

无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋，其脂肪主要存在于蛋黄中。鹅的蛋黄中含有丰富的磷脂，其中约一半是卵磷脂，因为卵磷脂有利于人体大脑和神经组织的发育。所以孕妇吃鹅蛋，对孕妇本人和胎儿的大脑和神经发育都是有好处的。

六、推荐做法：水煮鹅蛋

材料：鹅蛋1个，水半壶。半勺盐。

做法：将盐放入水中，煮沸，水煮沸后，用勺子将鸡蛋放入水中。如果蛋壳裂开了，可以加点醋，把蛋白质凝固，防止流出。煮好后，立即放入冰水中，这样蛋壳很容易剥开。

煮的时间：三分钟，蛋白凝固变嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋清凝固，蛋黄半熟。十分钟，全熟的鸡蛋。

七、能补充氨基酸

鹅蛋含有孕妇必需的各种氨基酸、维*素A、D、E、核黄素和硫胺素，以及铁、磷、钙等矿物质。其他食物可能也富含上述营养成分，但鹅蛋中的氨基酸完全是蛋白质，其矿物质和维*素大多含在蛋黄中，容易被孕妇吸收。这些营养都被吸收了，说明孕妇真的补充了这些营养。

八、推荐做法：虾仁煎鹅蛋

材料：虾100克切碎，鹅蛋2个打散，葱1根切段。

做法：烧热炒锅，下半碗油烧热，下虾仁炒香，下鹅蛋和小葱炒香，煎至两面金黄，撒点酱油。