伴随着阵阵微风,吹走了6月末茅台镇不多的丝丝暑气,这与国内各地的高温天气形成了鲜明的对比。在这令人充满惬意的季节里,数不胜数的酱香美酒*产出来发往国内各地,酱香酒文化的独特魅力也被源源不断的传播开来。
从上世纪闻名于世的三大烧坊,到现在的以贵州茅台酒为典范的数百家酒企,谱写了茅台镇酱香美酒一段段跌宕起伏且精彩绝伦的发展史,更向人们展现了茅台镇酱酒传承者们不屈不挠的匠人精神。
自古茅台多美酒,多到随便拿出一瓶看似普通的酱香酒就能掀起“王炸”般的能量,比如说我们今天要说的国康1935。
国康1935是贵州省仁怀市国康酒业有限公司旗下的核心战略单品,也正是这款酒真诚地向每一个人传递出国康酒业“民品国康”的企业理念,传递出国康酒业“让每一个懂酒的人喝上正宗老酱酒”的信念,更传递出国康酒业致力民族酱酒文化传承的决心。
贵州茅台酒传统工艺是公认的最正宗的酱香酒酿制工艺,同时也是众多高端酱香酒的标配,而在大众型酱香酒中采用这种工艺为数不多,其中就*括国康1935,而且它所采用的原料以及酿造工艺完全采用贵州茅台酒的标准。
国康1935在酿制时严格按照端午制曲、重阳下沙,一年酿制周期,二次投料,九次蒸煮,8次发酵以及7次取酒,整个过程多达35个工艺环节,160余道工序。而且在基酒酿制完毕后,需要窖藏3年的时间,然后再通过精心勾调,继续窖藏1年检验合格后才能进入市场,也就是说,每一瓶国康1935至少需要历经5年的时间才能进入市场。
而为了确保白酒的口感与品质,国康1935每年都花费大量资金引入及培训酱香酒酿制人才,到如今已经拥有十余名拥有几十年酿酒经验的勾兑专家以及品酒师,确保每一瓶酱酒在勾兑时都能将正宗酱香酒的灵魂淋漓尽致地展现出来,让每一个懂酒的人都能喝上纯正的酱香老酒。
关于国康1935素有“千元喝茅台,百元品国康”的说法,由此我们不难看出,国康1935在大众酒友心中的地位。
事实上这款酒的确已经做到了极高性价比,其口感甚至丝毫不逊于售价数百元的中高端酱酒。
对于国康1935这款酒,专业人士是这样评价的:
观色:晶莹剔透,清澈中带有微黄,温润饱满,好似经历岁月洗礼的琥珀;
闻香:浓郁的酱香中伴有丝丝微酸,浓而不艳,余香绕梁;
品味:酱香爆口,香醇细腻,甘润无比,醇厚优雅,绵柔顺滑,落口爽净,回甜明显且酒香久之不散,在口腔萦绕徘徊,哈口气都是慢慢粮香。
由此可见,国康1935几乎把正宗优质酱香酒该有的品质都淋漓尽致地展现出来,也难怪有人喝过这款酒会说出“一入酱门深似海,从此它香是路人”的话语。
在最后,我们衷心希望每一个喜欢喝酱香酒的朋友都能喝到国康1935这样的正宗坤沙酱酒,全面感受我国酱酒文化的独特魅力。
