遵义市酒协老字号与非遗分会揭牌

【中国白酒网】2023年3月12日，遵义白酒产区老字号发展高峰论坛暨遵义市酒业协会老字号与非遗分会揭牌仪式在遵义举行。本次活动由遵义酒业协会主办，数十家老字号酒企代表出席。

据悉，遵义市酒业协会老字号与非遗分会将与遵义市委、市政府的产业战略紧密结合起来，进一步学习和利用好相关政策，促进遵义酒业老字号与非遗企业向前发展。同时，协会也将积极创造条件，支持有关方面开展遵义酒业老字号和非遗的研究与传播，组织酒企积极参加政府有关部门举办的各项活动，激发市场主体活力。

遵义酒业“中华老字号”企业名录

茅台、赖永初、董酒、鸭溪

遵义酒业“贵州老字号”企业名录

首批贵州老字号：习酒、湄窖、安酒

第二批贵州老字号：怀庄、一九一五

第三批贵州老字号：台河

第四批贵州老字号：赖永初、黔酒台乡窖、汉台

第五批贵州老字号：珍酒、金窖、程家窖、夜郎古、赖世家、华贵、龙国宴、酒中酒、雄正、汉王

遵义酒业80年代主要酒厂名录 仁怀部分

怀酒（1951年建厂，国台2019年收购）

茅渡（1950年建厂，1973年酿酒，时属仁怀县轻工业局）

茅琼（1987年转产，时属茅台酒厂酒瓶厂）

茅河（1979年建厂，时属中枢区茅台乡）

怀台（1984年建厂，时属鲁班区供销社）

怀乡村（1984年建厂，时属仁怀县劳务司）

台良（1985年建厂，时属茅台粮管所）

怀林（1986年建厂，时属仁怀县林业局）

台源（1978年建厂，时属茅台酒厂附属厂）

台乡（1984年建厂，时属鲁班区食品站）

台渡（1984年建厂，时属中枢区渡口乡）

银岩（1983年建厂，时属中枢区茅台乡）

茅春（1984年建厂，时属仁怀县农机厂）

怀源（1984年建厂，丁元涛创办）

怀庄（1983年建厂，陈果、陈肇松创办）

黔台（1983年建厂，余沧鳌创办）

怀乡（1983年建厂，时属中枢区紫云乡，创办人余方开）

遵义酒业80年代主要酒厂名录 其他县区部分

赤水老窖（1984年建厂，1986年遵义名酒浓香第一名）

习龙大曲（1980年代建厂，曾获贵州银樽奖）

贵冠酒（习水县酒厂）

楠乡大曲（楠乡酒厂，遵义地区名酒）

芙蓉江窖酒（1976年问世）

枫榕窖酒（1958年建厂，遵义县）

习郎大曲（1986年贵州名酒）

娄山春酒（1951年接受国民政府资源委员会酒厂）

黔北老窖（1986年贵州名酒银奖）

永恒大曲（1973年建厂）

习湖特曲（1987年荣获省优）

遵义酒业国家级非遗涉酒项目

Ⅷ—57 茅台酒酿制技艺

Ⅷ-144 董酒酿制技艺

遵义酒业贵州省级非遗涉酒项目

首批，传统技艺

茅台酒传统酿造工艺(贵州茅台酒股份有限公司)

第二批，民间舞蹈

彝族酒礼舞(威宁县)

第二批，传统技艺

董酒酿制技艺(遵义市)

洞藏青酒酿造工艺(镇远县)

第三批，民间舞蹈

彝族酒礼舞(威宁县)

第三批，传统技艺

董酒酿制技艺(遵义市)

洞藏青酒酿造工艺(镇远县)

第四批，传统技艺

煨酒酿造技艺(从江县)

金沙酱香型白酒酿造技艺(金沙县)

第五批，传统技艺

赖氏酿酒技艺(贵阳市、遵义市)

岩博小锅酒制作工艺(盘州市)

布依族百草酒酿造技艺(六枝特区)

苗族酒曲制作技艺(丹寨县)

水族百草药酒制作技艺(榕江县)

习酒酿造技艺(习水县)

仡佬族酿酒技艺(仁怀市)

宋窖酒酿造技艺(习水县)

匀酒酿造技艺(都匀市)

布依族酿酒技艺(荔波县)

遵义酒业遵义市级非遗涉酒项目

首批市级非物质文化遗产名录

茅台酒的传说（主要流传地域：仁怀市）

第二、三批市级非物质文化遗产名录

黔北咂酒制作技艺

习酒酿造技艺

第四批市级非物质文化遗产名录

珍酒酿造技艺(申报地区：汇川区)

酱香型白酒酿造技艺(申报地区：仁怀市)

甜酒曲制作技艺(申报地区：凤冈县)

茅台镇重阳祭水习俗(申报地区：仁怀市)

茅台酒重阳祭酒习俗(申报地区：仁怀市)

黔北小作酒酿造技艺(申报地区：汇川区)

遵义酒业仁怀市级非遗涉酒项目

首批市级非物质文化遗产名录

后山咂酒酿制技艺

第二批市级非物质文化遗产名录

茅台酒重阳祭酒习俗

第三批市级非物质文化遗产名录

仡佬族天锅酒酿制技艺