一、四川人一般喝什么酒？
四川人最常喝的当然是浓香型。
浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调，入口甜、落口绵、尾净余长。这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。
二、四川白酒都有哪几种香型？
①
有三种香型，第一种酱香型酒，所谓酱香，就是有一股类似豆类发酵时发出的种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。
茅台酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。
第二种是浓香型酒。
五粮液酒就是浓香型酒，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。
浓香型酒以己酸乙酯为主体香，很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多，贵阳大曲、习水大曲，鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。
第三种是清香型酒。
这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。
它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口
②
四川白酒主要有浓香型和酱香型。
浓香型主要有五粮液、泸州老窖、全兴大曲、剑南春等；酱香型主要有郎酒
三、泸州本地人喝什么白酒？
泸州老窖
泸州老窖是一款浓香型白酒，世人评价其为“浓香鼻祖”。
可见其非同一般，它采用的酿制技艺是“516的浓香工艺”，每个环节都会增加泸州老窖的浓香感，其中最为关键的一步是数字“1”所代表的，即新粮老槽无限循环工艺。
如此一来，可利用酿酒微*物越来越多，酒也更香。
再搭配上“国宝级的窖池群”，泸州老窖将浓香感发挥的淋漓尽致。
郎酒
郎酒是极具代表性的一款酱香型白酒，同时兼顾浓香和兼香两大香型，曾揽获四川省名酒评比金奖、国家质量优质酒等多项大奖，实力强劲。目前旗下系列产品*括青花郎、红花郎等酱香白酒以及贵宾郎、郎牌特曲等浓香型和兼香型的小郎酒等白酒产品。
潭酒
仙潭酒厂毗邻赤水河畔，这里是著名的酱香型及浓香型白酒的*产基地。在潭酒的发展过程中，逐渐向酱香型白酒靠拢，每年酱酒的产量可达2万吨，数据非常可观。酱香型潭酒中主要有年份潭酒、红潭、紫潭等；浓香系列里比较知名的则*括仙潭大曲、仙潭特曲等。
泸州市酒城，各种白酒很多。喝什么酒要看在什么场合和算经济账。一般朋友聚会，喜欢喝价廉物美的白酒，如朋友酒厂的粮食酒，或低度白酒。接待朋友就需要喝品牌酒了，那就是泸州老窖系列或郎酒系列。
四、五粮液是属于什么香型的酒？
五粮液酒属于浓香型酒。
以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。
五粮液酒属于浓香型酒，浓香型酒：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以乙酸乙酯为主体香。
酒的香型分为馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型。
五、泸州老窖什么香型的酒？
泸州老窖是浓香型的酒。白酒的香型分为七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。
构成浓香型白酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量比较的高，而且香气比较突出，总之泸州老窖是广大酒友比较喜欢的类型，是纯粮食的酒。
泸州老窖是浓香型。
四川泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”，中国大型白酒上市公司。
其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位，传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录，世称“双国宝单位”，旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”、“中国白酒鉴赏标准级酒品”。
泸州老窖品质特点：泸州老窖开放式操作的工艺特点铸就了其制曲和酿酒微*物的纷繁复杂以及发酵的多途径香味物质代谢，孕育了泸州老窖酒特有的丰富呈香呈味物质，虽其总量仅占酒体总量的2%左右，但其组分中能够定量或定性的香味成分就已达360余种之多。
泸州老窖酿制工艺：泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、*香剂，高梁等粮谷为酿酒原料，开放式操作*产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒，以己酸乙醇为主体香味物质。“泸州老窖酒传统酿造技艺”由大曲制造、原酒酿造、原酒陈酿、勾兑尝评等多方面的技艺。
