白酒越放越好喝吗?白酒越放越好喝是真的吗

一、白酒越放越好喝是真的吗？

是真的。

大部分白酒是这样的，因为白酒在存放的过程中，酒精（食用酒精乙醇，非工业酒精甲醇）与水分子不断缔合，残留甲醇、甲醛等低沸点物质会随着陈储而不断挥发，而酒中呈色、呈香、呈味的酸、醛、醇、酯等微量物质也在随之发*变化，总体而言，总酸和总酯的比例会发*变化。

①

白酒不是越放久了越好喝。因为白酒是一种易挥发物品，在一般情况不是越放久越好喝，只有在特殊环境下保存才有能越放久越好喝。

②

白酒放久了，因为充分的发酵，里面的物质转化以后，酒就会更加的浓郁。

而且各种不一样的物质一直在相互作用相互渗透着，然后他们就变成了密不可分了，看起来就会更加的粘稠，所以陈年的老酒倒出来你就会有那种挂杯的感觉。这些都是好酒应该具有的特点，所以白酒存放的越久，这些特点就越明显，酒的质量就越来越好了。

对于大多数白酒而言，白酒放得越久并不意味着越好喝。事实上，大部分白酒都应该在其*产后不久饮用，以获得最佳口感和香气。

白酒的贮存时间和贮存条件会影响其口感和香气。如果白酒贮存时间过长或贮存条件不佳，就有可能导致白酒变质，口感和香气丧失。例如，长时间暴露在阳光下或高温环境中的白酒，可能会蒸发或变质，导致味道和香气受损。

当然，也有一些特定种类的白酒，例如陈年白酒，需要在特定的条件下存放一段时间才能获得更好的口感和香气。但是这需要根据不同的酒种和个人口味来决定。

因此，一般情况下，最好不要将白酒放得太久，以免影响其口感和香气。如果您有陈年白酒或其他需要特定条件贮存的白酒，建议在存储和饮用之前先咨询专业人士或参考相关酒类知识