善酿黄酒怎么样?西塘烧坊白酒好喝吗

一、西塘烧坊白酒好喝吗？

黄酒好喝。西塘黄酒很有名，西塘人历来爱喝点黄酒，因此，在西塘历史上有过许多大大小小的黄酒作坊。，*产的花雕、善酿、黄酒等汾湖系列二十多个品种酒性温和。景区里面卖的稍微贵些，附近超市也有卖的，但是也不便宜，都是送礼用的。

你可以让客栈的老板帮你去买，他们本地人知道在哪里买大概多少钱，如今全国最大的单个黄酒*产企业----嘉善酒厂就坐落在西塘镇的北部

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是的，谢村花雕就是黄酒。

花雕酒又名状元红和女儿红，选用的都是上好的糯米、优质麦曲，产*出独特的风味和丰富的营养。花雕酒中含有人体所需的多种氨基酸、糖类、维*素等营养成分。

花雕酒是正在发酵中的黄酒，能直接饮用，也可以用来做菜肴。黄酒和花雕酒的区别不是很大。

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谢村花雕是黄酒的一种，花雕主要是有别于含糖量较高的香雪、善酿等黄酒。做药引的黄酒用酒精含量略高一些的黄酒比较好。

1、元红又叫状元红，古代的时候会在酒坛外面涂上朱红色的漆，所以叫元红。元红属于干型黄酒，也是入门级的黄酒。因为口感比较清淡，产量比较小，所以很多人都没听说过。元红酒体清澈透明、颜色微黄、入喉微甘，落口清爽，闻起来带有坚果的清香，更像没有气的啤酒。

2、加饭，就是我们平时说的加饭酒，属于半干型的黄酒。加饭酒是在元红的基础上，酿造的时候增加粮食的投放比例，以增加酒的含糖量和风味物质。因为加了饭的嘛，因此得名加饭酒。加饭酒是我们接触比较多的黄酒，颜色比较深，陈酿加饭酒呈琥珀色，入口微甜，香气、口感比较醇厚，层次感比较强。

3、花雕酒跟加饭酒的酿造工艺是一样的，只是窖藏的时间比加饭酒要更长，并且储酒容器用的都是雕龙画凤的坛子，看上去花花绿绿的，因此得名花雕。花雕酒实际上就是陈年的加饭酒，因此口感更为浓郁，一般来讲，花雕酒指的就是上好的黄酒。

4、善酿属于半甜型的黄酒，是在干型黄酒基础上，加料再次发酵而成的黄酒。善酿颜色深黄半透明，入口绵甜、顺滑，酒体醇厚，回味香甜，带有淡淡的米香和蜜香，非常适合女士饮用。

香雪

香雪是甜型的黄酒，除了加料，还有加入老酒进行再次发酵，酿酒的工艺比善酿还要复杂。