西凤酒工艺详解-西凤酒的酿制方法

西凤酒是以大麦、豌豆制成，优质高粱为原料，配以天赋甘美的柳林井水，采用高温培曲，土暗窖发酵，续渣混蒸混烧而得的新白酒，需贮存三年，再经精心勾兑而成。