2008年,我国食品工业标准化技术委员会酿酒分委会审议中,四特酒公司成为特香型白酒国家标准起草单位,国家特香型白酒标准技术委员会同时设在四特酒公司。
四特酒以整粒大米为主要原料,采用传统的“三进四出”继渣混蒸*产工艺等四大独特工艺和现代科技手段,经分层蒸馏、按级摘酒、分级贮存和勾兑等工序精工酿造而成,以独特的品质在白酒中自成体系,被白酒泰斗周恒刚先*定义为“特香型”。
据了解,四特酒公司在特香型白酒的标准制定方面已开展了多项工作,在企业内部建立了《特香型白酒原辅材料标准》、《特香型白酒*产工艺标准》、《特香型白酒质量标准》等五大系列10多个标准文件。