独特的扳倒井井窖-扳倒井窖藏 酿造浓香型白酒无论在北方还是南方都采用长方形窖池，此种窖池因与空气接触面大，所以，外界环境气候对酒醅的影响也大。由于南方地区气候湿润，温差小，长方形窖池在南方是比较适合的；而北方地区气候干燥、多风、温差大，长方形窖池... 5424 /攻略 /2023-01-28 /165 阅读
芝麻香型白酒好喝吗-芝麻香型白酒怎么样 芝麻是胡麻的籽种，是一种直立草本植物，特点是气味醇香，深受大众喜爱。芝麻香型的白酒也是深受欢迎。对于芝麻香型的白酒你又了解多少呢?芝麻香型白酒怎么样?芝麻香型是白酒其他香型的一种。山东是芝麻香型白酒的主产地，代表白酒... 5424 /攻略 /2023-01-28 /164 阅读
酒厂存酒用陶坛还是瓷坛「白酒为什么要用陶坛储存」 生活中经常会发现，品质高的白酒大多存放在陶坛中，反之，品质一般的白酒装在玻璃瓶中。用陶坛存储白酒有什么优势吗？1、陶坛透气性好因为陶坛的透气性最好，空气中的氧气能进入坛内，与酒产生“微氧循环”，使坛内酒液产生呼吸，从... 5424 /攻略 /2023-01-28 /221 阅读
茅台的酒为什么好「茅台酒为什么好喝」 3月20日春分时节，茅台集团科技创新和人才工作大会在茅台本部举行。此次大会首次宣布了茅台酿造过程及环境中的微生物数量，还公布了茅台集团未来10年科创全新规划。茅台五大核心体系微生物是关键词3月20日春分时节，茅台集团... 5424 /攻略 /2023-01-28 /178 阅读
以粮食为原料能酿酒,酿造酒可以采用哪些粮食原材 酿造好酒必须要选择好粮，而且采用的酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也是不一样的，大家都知道，酒曲酿酒是酿酒的精华所在，在《齐民要术》中有记载制曲方法一直沿用至今，那同样的酿酒也是以含淀粉物质较多的原材为主，那有哪些... 5424 /攻略 /2023-01-28 /149 阅读
大曲子和小曲子的区别「大曲比之小曲的特点和种类」 以小麦或大麦和豌豆为主要原料，将其粉碎、加水、压制成砖状的曲胚，在一定温度和湿度下使自然界的微生物进行富集和扩大培养，再经风干而制成的含有多种菌的一种糖化发酵剂。1.既是糖化发酵剂也是酿酒原料酿酒时利用大曲中各种微生... 5424 /攻略 /2023-01-28 /174 阅读
为什么许多酒者会从其他香型酒转变成喝酱香酒呢 在生活不难看到一些酒者是完全陷入酒中的状态，而且“酒”是为我们的生活增添一些小情趣，除此之外，酒还是我们人与人之间的纽带，拉近人们之间的感情工具，但随着酱香酒的热潮到来，许多酒者都会从喝其他香型酒的转向饮用酱香型酒，... 5424 /攻略 /2023-01-28 /195 阅读
酱香酒七次取酒特点_为什么酱香酒要取酒七次 为何酱香酒要取酒七次，主要是以下几个因素。1.顺应天时，感受四季酿酒不难，酿好酒不易。好酒的酿造属于一个很遵循天时和四季变化的行业，以我了解的剑南春酿造来说，当冬天和夏天的用曲量、加曲温度是不一样的。如果说机械化的多... 5424 /攻略 /2023-01-28 /176 阅读
酒识：大曲酒和小曲酒有什么区别,什么酒是大曲酒 新成立后，用“白酒”这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。由于酿酒原料多种多样，酿造方法也各有特色，酒的香气特征各有千秋，故白酒分类方法有很多。（按较新的国家标准，将蒸馏酒分为白酒和其它蒸馏酒。白酒的... 5424 /攻略 /2023-01-28 /181 阅读
饮中八仙长安酒会(神仙酒局——饮中八仙的酒会) 当年读杜甫的诗，较喜欢的一首就是《饮中八仙歌》。为什么在杜甫那么多的诗里独独较喜欢这一首？原因只有两个字：热闹。这首诗十分热闹而有趣，把“饮中八仙”描绘的姿态各异，活灵活现。古人说“二士共谈，必说妙法”，这“饮中八仙... 5424 /攻略 /2023-01-28 /180 阅读
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